Kervan（Famille Station 分店）

簡介

位於 Famille Station（Central City 綜合商場內）的土耳其清真餐廳，設有明火燒烤爐，充滿道地的中東氛圍。以烤肉串（kebab）、皮德餅（pide）和羊肉料理聞名。

# Kervan：航廈裡的土耳其風味 Kervan 坐落於首爾高速巴士客運站複合設施內的 Famille Station 二樓，為瑞草區帶來道地土耳其料理，也散發著鮮明的異國風情。入口以土耳其瓷磚裝飾，色彩繽紛；走進店內，精心營造的道地氛圍隨即展開，俐落線條與傳統土耳其細節，勾勒出不矯飾的旅途情調。開放式廚房一覽無遺，由土耳其主廚掌廚，依照伊斯坦堡的做法烹調料理。 松露牛排雞肉是招牌菜之一：薄切雞肉帶著淡雅的松露香氣，醬汁均勻包覆每一片，風味細緻優雅，恰到好處。可搭配綜合 pide，這款土耳其薄餅披薩以酥脆、烤出氣泡的餅皮承托起司、肉類與蔬菜，滋味融合和諧。希臘酪梨沙拉清爽開胃，綿密酪梨搭配新鮮生菜與酸香優格醬。傳統優格飲品 Ayran 帶著鹹香與堅果氣息，正好平衡較濃郁的料理。 偏好濃厚風味的話，可試試羊肉串，嫩口的羊腿肉帶有鮮明的羊羶味，對不習慣這種風味的人而言可能較難接受。香料味較溫和的優格雞排，則更適合初次接觸土耳其料理的食客。餐前會先送上開胃的 mezze 醬料、免費麵包與番茄湯。蒜香 lavashe 薄餅以柴火烘烤，抹上烤蒜醬，搭配桌邊自行組合的烤肉內餡格外合拍。 無論是家庭、情侶或團體，都能在這裡舒適用餐。停車場可從 Central City 與新世界百貨江南店連通，免費停車時數依消費金額而定。Kervan 與客運站直接相連，既是專程造訪的目的地，也是交通途中方便停留的一站——無論搭車前或抵達後前來，都能品嚐到在首爾多數食客間仍相當新鮮的風味。