家餐廳

簡介

懷舊復古風格的西式餐廳，位於汝矣島，提供老派的豬排和漢堡排，獨特搭配脆口的青菜泡菜。

位於永登浦國會附近的正源大廈地下室，家餐廳就像1990年代的一個不受打擾的遺跡。穿過搖擺的雙開門，進入一個典型的韓式西餐廳（*gyeong-yang-sik*），配有木地板、柔軟的黑色皮革座位、隔板和窗簾。從早到晚不間斷營業，沒有下午休息，白天是繁忙的上班族自助餐廳，晚上則變成一個輕鬆的復古酒吧，提供酒水和小吃。 用餐儀式準時開始，搭配一碗經典的淺黃色奶油湯，撒上香菜，和一盤整齊擺放餐具的白米飯。第一次來的客人通常會選擇家正食（Home Jung-sik），這是一個豐富的拼盤，包含薄脆的豬排、魚排和用國產牛肉製作的手工漢堡排。每一個元素都保留著老派的忠實：薄脆的炸物上覆蓋著絲滑的棕色醬汁，而不是乾燥地配上沾碗，只有脆邊未被覆蓋。漢堡排則是兩塊厚實、嫩滑的肉餅，淋上濃郁的醬汁，裡面還有蘑菇和洋蔥的塊。盤子上簡單地擺放著切絲的高麗菜、烤豆、黃醃蘿蔔和生青陽辣椒，搭配沙茶醬。 然而，所有濃郁醬汁的對比是自家製的蘿蔔泡菜（*chonggak-kimchi*），有時還會搭配新鮮調味的拌菜。辛辣、脆口且鮮明的蘿蔔清爽地切過油炸的外皮和奶油醬汁——這種搭配讓常客認為如此上癮，以至於經常要求額外的泡菜和米飯。 雖然午餐時間的排隊在中午之前會溢出地下走廊，但由於工作人員在客人等候時就開始點餐，排隊的速度相當快。廚房幾乎在客人入座後立即將熱騰騰的菜品送到桌上，讓永登浦的上班族不斷回來享用這種可靠且熟悉的舒適食物。