Park Ji-hye Modern Sundaeguk & Somori Gukbap

簡介

一家位於Galhyeon-dong的外賣和送餐專賣店，以深厚的牛骨湯血腸湯和豐富的宿醉湯而聞名。

Park Ji-hye Modern Sundaeguk & Somori Gukbap位於恩平區的Galhyeon-ro街道上，完全以外賣和送餐為主，放棄了堂食，專注於快速、豐富的湯品製作。店鋪位於Gusan和Yeonsinnae之間，為夜貓子、早起者和尋求可靠外送的鄰居常客提供服務。 菜單的基石是其湯底。標準的牛骨血腸湯使用奶白色、深度熬製的牛骨湯底，飲用時不帶豬肉的異味，豐富地加入了厚切的嚼勁血腸和各種內臟。對於渴望辣味的人，辛辣（eolkeun）變化提升了強度。辛辣的豬頰肉湯飯（eolkeun suyuk gukbap）是一道以嫩豬頰肉（bbolsal）為基礎的火辣湯品，調味以紅辣椒醬和切片的青陽辣椒，帶來尖銳、令人出汗的刺激。重複光顧的食客經常會加上嚼勁十足的玻璃麵條。 選擇範圍遠超過標準市場餐點。湯碗涵蓋從內臟豐富的清湯或辛辣的內臟血腸湯（naejang sundaeguk），填滿了豬胃（osori gamtu）和腸子，到以牛肉為主的豐富湯品，如韓牛頭湯（Hanwoo somori gombap）、辣味的牛腩湯（so-naejangtang）和解宿醉的楊平解腦湯（Yangpyeong haejangkuk）。除了熱氣騰騰的容器，店鋪還搭配清脆的酸甜蘿蔔kkakdugi，提供酸脆的口感，切割豐富的骨髓湯。即使沒有用餐區，廚房也因為慷慨的份量、迅速的包裝和熱湯而贏得了當地的忠誠。