Dookjjim 九宜站

簡介

位於九宜站附近的休閒外帶和外送燉雞專賣店，提供經典醬油燉雞以及時尚的玫瑰和辛辣變種。

位於九宜站1號出口附近的東一路，Dookjjim主要作為高流量的外送和外帶中心，每天營業時間為11:00至23:00。雖然店面有一個緊湊的等候長椅，但真正的熱鬧場面在一個整潔的開放式廚房中展開，午餐和晚餐高峰時段外送鈴聲不斷響起。從車站回家的食客經常提前打電話訂購外帶，獲得緊緊封閉的心形容器和帳單折扣。 廚房專注於燉雞，平衡基本食材與有趣的現代變化。主打菜是Kkaman Jjimdak，這是一種經典醬油燉雞的變體。雞肉嫩滑無骨，光澤的平面玻璃麵條、柔軟的馬鈴薯和切片的胡蘿蔔，深色醬汁呈現出鮮美的甜味，避免了過於甜膩。辣度可以調整，讓醬汁保持溫和或有力。對於喜歡辣味的人，加入辣椒粉的Bpalgan Jjimdak提供了辛辣的刺激，而Mukeunji Jjimdak則通過陳年泡菜引入酸味深度，切割豐富的雞肉高湯。廣泛的菜單還探索了K融合領域，如奶油玫瑰燉雞、辛辣麻辣玫瑰和豐富的Silbi Hanwoo Gop-jjimdak。 慷慨的份量使得一整隻雞足夠兩到三位食客享用，雖然半份訂單也能舒適地滿足單人食客的需求。定制化是其吸引力的一大部分：顧客經常在容器中添加平面玻璃麵條、嚼勁十足的bunmoja、馬蘇里拉奶酪或酥脆的配菜，如mochichi奶酪雞、平面餃子和馬鈴薯可樂餅。每個訂單都整齊包裝，附有粉紅色醃蘿蔔、海苔片和一包烤芝麻油。當雞肉和滑溜的麵條吃完後，常客會將米飯直接倒入剩餘的醬汁中，撒上海苔和芝麻油，混合成一份正宗的“jjimbap”，不留任何殘餘。