Hamgyeong Myeonok Yeongdeungpo Branch

簡介

位於樂天百貨永登浦店10樓餐廳樓層的咸興風味冷麵與排骨湯專門店。

坐落於樂天百貨永登浦店十樓的咸鏡麵屋，是疲憊購物者與社區常客的可靠避風港。與街對面時代廣場追逐潮流的人群形成鮮明對比，這個寬敞的餐廳吸引了重視穩定韓國傳統的年長顧客。用餐環境悠閒整潔，歡迎獨自用餐者在關店前快速用餐，也適合週末來訪的家庭。 熱騰騰的高湯首先送上桌，帶來恢復元氣的氛圍。菜單分為舒心的湯品與北方風味麵食。名品排骨湯以嫩滑帶骨排骨為主，燉煮至肉質輕易脫骨，搭配調味醬油沾食。不同於一般的細麵，廚房將有嚼勁的冷蕎麥麵條放入牛肉湯中，口感彈牙獨特。更滋補的韓牛骨髓補養湯則是濃白色牛骨湯，內含切片胸肉與膠質豐富的牛筋，最佳吃法是配白飯與蘿蔔泡菜小菜同食。簡單樸實的選擇如高麗菜為主的菜葉排骨湯或年糕餃子湯，也豐富了燉煮類菜品。 麵食愛好者偏好使用彈性地瓜澱粉麵條的冷麵。拌冷麵以紅寶石般的醬汁覆蓋，醬汁以十小時熬煮的牛肉高湯為基底，配以切片熟牛肉、小黃瓜與蘿蔔。生魚片冷麵則以嫩滑微辣酸味醃製生魚片增添風味，而水拌冷麵則以清涼的冬菜蘿蔔水湯平衡辣味。最後，飽滿的王餃子以薄皮包裹多汁餡料，蒸氣騰騰，為酸辣發酵味道帶來溫和多汁的對比。