Cheonmakjib Hyehwa Branch

簡介

位於惠化站附近的復古室內露天酒館，提供全熟烤五花肉、牛肚和熱盤上的泡菜，並附贈免費的梅子提取物供燒酒搭配。

藏身於距惠化站4號出口幾步遠的小巷內，Cheonmakjib 為大學路帶來室內露天酒館的氛圍。以醒目的紅色招牌為標誌，空間完美呈現帳篷酒吧的風格：頭頂紅色帆布，牆上塗鴉，圓形金屬桌上懸掛單個燈泡，手寫公告用綠色膠帶直接貼在裝飾上。它傳達出戶外夜市攤位的輕鬆懷舊氣息，但有空調，讓食客免於在桌上爐火前流汗。 最大的特色是廚房的預烤肉品。肉類全熟且帶有煙燻焦香，無需擔心油脂飛濺即可食用。菜單分為豬肉和牛內臟，豬肉泡菜大腸小腸拼盤是招牌菜。滿滿的五花肉、小腸和濃郁的大腸，邊緣配有煎泡菜和大量切片大蒜與青陽辣椒。用生菜包裹醃蘿蔔、少許美乃滋和甜醬油沾醬，平衡油膩口感。想吃韓牛的客人可選牛內臟拼盤，包含小腸、大腸、心臟和薄切牛胸肉，鋪在蘑菇和深焦泡菜上。配菜從酥脆有嚼勁的起司明太魚馬鈴薯煎餅到熱騰騰的卷蛋都有，平日7點前到達常可獲得免費生牛肉刺身小盤。 飲品以店家儀式為中心：在自助櫃台點燒酒，選擇免費水壺服務，店員會送上一個裝滿冰塊和深色梅子糖漿的錫壺，調製出酸甜的梅子燒酒。晚間高峰時段常有等候名單，但從黃昏到深夜，大學路最熱鬧的時刻盡在此處。