Solga

簡介

舒適的社區酒館，位於桑都站附近，以季節性海鮮聞名，如辛辣的章魚和冬季生蠔包飯。

隱藏在東作的桑都站附近的小巷中，Solga 擁有 "酒成熟的家" 的引人入勝的副標題。它作為一個正宗的社區酒館，因其木製桌子、低背圓凳和沿牆懸掛的木板菜單而易於辨識。這個房間經常充滿了社區常客和當地登山俱樂部的聚會，吸引他們的是完全依賴季節節奏運行的廚房。 與其依賴預包裝的酒吧食品，店主從開放式廚房中烹飪所有食物，製作出具有家庭烹飪簡單舒適感的菜餚。新鮮的海鮮是季節性菜品的主角。在春季，活章魚成為焦點。與蔬菜一起翻炒，並撒上烤芝麻，嫩章魚留下了美味的光澤醬汁，呼喚著額外的薄冷麵，並搭配飛魚卵。當生鰻魚可供選擇時，它會以樸實的 sekkosi 形式呈現，而寒冷的月份則預示著豐盛的生蠔包飯拼盤——豐滿的生蠔搭配煮豬肉、脆嫩的白菜和香脆的調味蘿蔔。 對於在雨夜尋求舒適的食客，dakdoritang 提供了一道家常菜的中心。切成整齊的塊，與厚厚的洋蔥和蔥一起燉煮，後者在最後加入以保持其質地，這道雞肉燉菜可以根據您的喜好調整辣度。 每張桌子都以自製的小菜開始：脆嫩的 geotjeori 風格新鮮泡菜、醃洋蔥和用調味醬油調味的柔滑豆腐。Solga 甚至使用豆醬和辣椒醬混合自己的沾醬。飲品在專用的酒精冰箱中徹底冷卻，顧客經常拿取冷藏的燒酒，以匹配房間的活躍節奏。從熱騰騰的 janchi-guksu 到新鮮攪拌的海鮮，Solga 提供根植於東作當地社區的誠實飲食。