Dalbit Memil

簡介

位於仁川大公園和蘇來山附近的特色蕎麥餐廳，以石磨蕎麥捲搭配烤牛肋排餅和辣味烤肉火鍋聞名。

藏身於仁川大公園和蘇來山附近長壽洞銀杏樹林餐飲街的Moonlight Buckwheat（달빛메밀），以健康的蕎麥料理歡迎登山客和多代同堂家庭。入口處擺放著一台大型石磨，彰顯廚房的手藝：新鮮磨製的全穀蕎麥，製成八成蕎麥麵條和帶有泥土香氣的蕎麥皮。餐廳寬敞、潔淨且樸實無華，常見年長的在地居民和週末散步的遊客聚集。 招牌菜是*떡갈비 메밀삼*，創新組合將嫩滑的碎牛肉餅與薄如紙的蕎麥可麗餅搭配。食客將鹹香的牛肉餅放在帶有堅果香的蕎麥餅皮上，配以新鮮沙拉綠葉和醃製蔬菜，如白菜和豆芽，平衡肉的濃郁並帶來清脆爽口。撒上酥脆蒜片，套餐還附有蛋沙拉蓋頂的*유부 초밥*（豆皮飯捲，稱為*달밥*）和一碗溫暖的*묵사발*（橡子果凍湯），以鯷魚麵條風味高湯熬製，夏季偶爾供應冷食。 多人共享時，辣味烤肉蘑菇火鍋（*얼큰 불고기 버섯 전골*）是另一大招牌。饗宴從生食的獅鬃菇搭配香油和鹽開始，接著是約十種蘑菇和嫩醃牛肉的沸騰燉煮，湯頭甜辣鮮美。 店家自製的蕎麥麵保持高比例蕎麥，口感紮實、帶有鄉土風味，咬勁適中且不過韌。*물 막국수*採用清淡溫和的冷湯底，可依個人口味加入芥末和醋調味，*비빔 막국수*則以明顯甜味且平衡的辣椒醬呈現。兩款麵食都是共享肉盤的絕佳搭配。雖然萬義谷沿線現場停車位有限，但寬敞的蘇來山公共停車場讓抵達更加便利。

菜單

• Grilled Short Rib Patties with Buckwheat Crepe Wraps떡갈비메밀쌈₩16,000
• Spicy Bulgogi and Mushroom Hotpot얼큰불고기버섯전골₩15,000
• Cold Buckwheat Noodles in Broth물막국수₩10,000
• Spicy Buckwheat Noodles비빔막국수₩10,000
• Spicy Buckwheat Noodles with Half-Dried Pollock코다리 비빔막국수
• Spicy Pollock Salad명태회무침₩15,000
• Fried Shrimp새우튀김₩15,000
• Buckwheat Pancake메밀전₩6,000

詳細資料

電話

032-472-0833

營業時間

星期日

11:00–20:00

星期一

—

星期二

11:00–20:00

星期三

11:00–20:00

星期四

11:00–20:00

星期五

11:00–20:00

星期六

11:00–20:00

週二至週日 11:00-20:00（最後點餐時間19:00）。週一公休。