Iwata

簡介

一家位於汝矣島曼哈頓大廈地下美食廣場旁邊的日本拉麵店，提供清澈的雙湯和濃郁的雞白湯拉麵。

在永登浦的汝矣島，Iwata以兩種截然不同的拉麵吸引食客：用醬油、鹽或辣椒調味的清湯和以雞肉為基礎的濃郁白湯版本。選擇不僅僅是顏色的問題。這決定了碗中的基調，無論你想要的是清爽的美味湯還是更重口味和舒適的選擇。 白湯醬油是定義性的選擇。它深褐色的湯底結合了雞肉湯的濃厚與醬油的鹹味，配上叉燒、調味蛋、筍干、蔥和海苔。一位食客發現叉燒特別柔軟，蛋黃仍然嫩滑；同一位食客認為細麵比理想的要軟，並且覺得大蒜的味道特別強烈。這種對比是有用的：這是一碗適合任何喜歡大膽、鮮美口味的食客，而尋求更有嚼勁的麵條的食客可能需要特別要求。菜單上提供了麵條的硬度和調味的選擇。 對於更清淡的選擇，醬油和鹽屬於清湯系列；辣味拉麵則提供了一個辛辣的選擇，根據某些說法，辣度可以調整。白湯系列也有鹽味和辛辣拉麵的形式。除了湯，拌麵帶來了不同的節奏：調味的絞肉、綠色蔬菜、蔥、海藻和蛋黃混合在麵條中，還可以搭配米飯來完成剩餘的醬汁。炸雞是另一個誘人的選擇，一位食客形容它是從油炸鍋中熱騰騰、酥脆的。 Iwata的環境適合快速的獨自午餐，也適合與朋友共享的餐點。長長的吧台讓獨自用餐感覺自然，而兩人和四人桌則為小團體提供了空間。它位於曼哈頓大廈的地下層，前身是汝矣島百貨公司，在地下美食店中可能容易被忽視。據報導，午餐時會排隊，因此提前到達可能會有所幫助。啤酒和高球將菜單延伸到下班後的領域：一碗拉麵、一杯冷啤酒，以及一個低調熱鬧的社區午餐地點。