La Seine（樂天飯店首爾）

簡介

位於樂天飯店極簡風空間內的首爾頂級飯店自助餐。爐邊料理檯提供招牌炭烤羊排與現撈龍蝦。被譽為首爾「三大飯店自助餐」之一。

首爾樂天酒店的La Seine在這座城市的餐飲版圖上佔有特殊位置——作為全城聞名的首爾三大酒店自助餐之一，它把海鮮愛好者和慶祝紀念日的人群吸引到中區這個地址。餐廳跨多個時段運營，工作日晚餐從下午6點到9點半，週末服務分為兩輪入座，從下午5點開始。 廚房的招牌動作圍繞明火烹製：羊肋排從烤架上桌，幾乎沒有羶味，刷上的薄荷提起它的甜。廚房採購的帝王蟹肉質輕鬆脫殼——軟嫩而非橡膠感——並配多種蘸醬可選。現點現烤的龍蝦保住了海水的鹹甜。食客們說單為這些蛋白質就一再回訪，常常裝滿好幾盤。海鮮台也有生食：刺身分量慷慨（有位訪客提到堆得高高的刺身配甜蝦），壽司則出自眼前現做的廚師之手。螃蟹的肉殼比尤其高。 菜單遠不止蛋白質。鮑魚既出現在冷菜裡，也出現在辣海鮮湯中——一道能切開濃膩、為甜品備好味蕾的菜。羊肋排配三種醬料。韓式小菜——包括酒店的招牌泡菜——會送到桌邊。廚房還現場製作手工拉麵、烏冬和以海鮮為主的即點菜品。 甜品值得真正的注意。陽光玫瑰葡萄蛋糕引人再訪。新鮮水果——依季節有蜜瓜、火龍果、葡萄、莓果、西瓜——以最佳熟度登場。小份的甜點鼓勵遍嚐全場：撻、閃電泡芙、提拉米蘇、多種口味的冰淇淋。咖啡服務貫穿全餐，不過食客們說冰美式好喝到許多人要續上好幾杯。 價格反映酒店的檔次：晚餐約203,000韓元。酒店住客享九折；Naver預訂有額外折扣。代客泊車30,000韓元，但在此用餐可免費停四小時。