Yukchoyeon Myeongji University Branch

簡介

明知大學附近的休閒生牛肉、壽司和鮭魚專家，以實惠的拌飯碗和超值壽司拼盤聞名。

位於明知大學附近的龜伏谷路，Yukchoyeon 是一家結合休閒社區壽司店與繁忙外送中心的餐廳。這個組合名稱——代表 *yukhoe*（調味生牛肉）、*chobap*（壽司）和 *yeoneo*（鮭魚）——直接表明了廚房專注於生食吧，毫無矯揉造作。店內用餐者可透過自助點餐機點餐，整潔的用餐區內不時響起 Coupang Eats 和 Baemin 的通知聲，標誌著外送袋源源不絕地交給等待的快遞員。 菜單的核心是純粹且經濟實惠的份量。32片壽司拼盤種類繁多：堆滿調味生牛肉、鮭魚、比目魚、嫩魷魚、小章魚和干貝握壽司，旁邊還有玉子壽司、稻荷壽司以及刷上甜醬汁輕微炙燒的牛排壽司。份量偏向精緻的壽司飯，保持調味飯輕盈且米粒分明，襯托配料。 單人餐和平日工作午餐則以米飯和麵食碗為主打。經典的 *yukhoe bibimbap* 將預先調味的牛肉與切絲蔬菜、醃蘿蔔和海苔片平衡搭配，只需稍微淋上甜酸的辣醬。想嘗試生牛肉以外的食客可選比目魚鮭魚拌飯，或是 *yukhoe jjolmyeon*，將厚實冰涼有嚼勁的麵條與調味生牛肉搭配，帶來清爽彈牙的午餐體驗。 套餐則增添了共享的樂趣。情侶套餐 *yuk-yeon* 配有100克生牛肉、切片生鮭魚及兩碗自選拌飯。對當地大學生和社區診所工作人員來說，Yukchoyeon 是日常的首選——一家不繁複、提供豐盛魚肉與牛肉拼盤且價格合理的店鋪。