Abai Wang Sundae
아바이왕순대
Street
簡介
一家經營已久、氛圍親密的老派血腸店，隱藏在狎鷗亭的Kokkiri Arcade內，供應濃郁的血腸湯，內含豐富的豬頭肉。
藏身於狎鷗亭路上歷經風霜的Kokkiri Arcade內，Abai Wang Sundae提供了一處在江南最華麗街區中樸實無華的避風港。僅於平日營業，這家小巧的雙層老店在分層空間中蘊含豐富的特色。底層僅有四張桌子，而陡峭的樓梯上則需脫鞋，進入如閣樓般親密的空間，辦公室員工們聚集於此，圍繞著冒著熱氣的陶鍋和馬格利酒。 招牌是*sundaeguk*（血腸湯），盛在混濁的豬骨湯中，頂部撒上新鮮切碎的蔥花。廚房不會用各種內臟讓湯變得複雜，而是保持簡潔專注，慷慨地加入嫩滑的豬頭肉（*meoriggogi*）、Q彈的粉絲血腸和飽滿柔軟的*yeongyang sundae*（營養血腸）。每張桌子都備有紫蘇籽粉和辣椒醬（*dadaegi*），讓食客能調整濃郁鮮美的湯頭至通鼻、流汗的辣度。 單獨午餐的客人會受到熱情招待——通常會毫不猶豫地安排四人桌，搭配酸爽的白菜泡菜和蘿蔔泡菜——而中午的常客則經常選擇濃郁的*cheonggukjang*（發酵大豆湯）。夜幕降臨時，氣氛轉向豐盛的下酒菜。團體會擠在閣樓桌旁享用*eolkeun sulguk*，這是一道辛辣可共享的宿醉湯，內含肉和血腸，店主樂意為你加熱並補充新湯，或是點滿載切片白煮豬肉、嫩豬頭肉和蒸血腸的*modeum suyuk*拼盤。若想品嚐一碗充滿復古魅力的誠懇家常味，這家社區老店依然是珍貴的經典。
菜單
- Blood Sausage Soup₩11,000
- Blood Sausage Soup (Extra)₩13,000
- Spicy Soondae Stew for Drinks₩25,000
- Assorted Boiled Pork and Soondae₩42,000
- 보쌈 (중)₩30,000
- Boiled Beef Slices₩15,000
- Glutinous Rice Sundae₩15,000
- Sundae Set₩11,000
在地小提醒
- 位於狎鷗亭站附近的Kokkiri Arcade，週末休息。
- 餐廳有分層閣樓區，需脫鞋入內。
- 血腸湯內含豬頭肉和豐盛的血腸，無怪異內臟味。
- 可從桌上添加紫蘇粉和辣椒醬（dadegi）調整辣度。
詳細資料
- 狎鷗亭站
營業時間
- 星期日
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- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
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