Hwangje Baji-rak Jjamppong
황제바지락짬뽕
Chinese Korean
簡介
位於潭川溪旁的城南中餐館，提供豐富的蛤蜊濃湯拌麵，搭配自製菠菜麵條。
黃帝蛤蜊拌麵坐落於城南的沙松洞，沿著潭川，明亮的招牌和寬敞的碎石停車場消除了通常的郊區駕駛麻煩。內部空間通風、簡單，為了實用而設計，每張桌子都有平板點餐，並且清晰可見的廚房在宣揚*自家製麵*——現做的麵條。 菜單的基礎是菠菜揉製的麵團，形成淡綠色的麵條，經過熱湯後仍然保持堅韌、有彈性的口感。份量足夠大，讓人忍不住多看幾眼。招牌海鮮版本偏向清爽的海味，而不是濃稠的油膩。鱗片蛤蜊拌麵上方搭配著嫩滑的整隻墨魚，還有一堆馬尼拉蛤蜊和青口，湯頭清爽、帶有胡椒味，海味十足。豐滿的蝦版本提供類似的清新辣味，而牛腩（牛三層）選擇則是薄切的肉片搭配豆芽，達到更豐富的平衡。食客可以在螢幕上調整辣度或將麵條換成米飯，但跳過菠菜麵條就意味著錯過了這家店的特色。 除了湯品，海膽牛肉炸醬麵則是將相同的綠色麵條裹上充滿土味的黑豆醬，裡面有細碎的牛肉，避開了過於甜膩的味道，轉而追求鹹香的深度。每桌似乎都少不了糖醋肉，提供迷你或單份，外皮酥脆，內部是柔韌的糯米麵糊包裹著嫩豬肉。 配菜經典而簡單——生黃洋蔥、春醬和黃丹姆吉，泡菜可在自助站獲得。預計在高峰午餐和晚餐時段會有稍微的等待，並注意晚上8:30的最後點餐時間，因為廚房在每日準備食材用完後會準時關閉。
菜單
- Shrimp Jjamppong₩11,000
- Sweet and Sour Pork₩13,000
- Beef Brisket Jjamppong
- Minced Beef Jajangmyeon₩9,000
- Beef Brisket Jjamppong₩13,000
- 통갑오징어짬뽕₩15,000
- XO새우볶음밥₩11,000
- Kkan Show Shrimp₩27,000
- 갑오징어누룽지팔보채₩29,000
- 넙적 튀김만두₩7,000
在地小提醒
- 可通過每張桌子的平板自助點餐。
- 如果需要，可以將拌麵替換為米飯。
- 菜品現做，因此在高峰時段可能會有稍微的等待。
- 餐廳前方有充足的戶外停車位。
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 11:00–21:00
- 星期一
- 11:00–21:00
- 星期二
- 11:00–21:00
- 星期三
- 11:00–21:00
- 星期四
- 11:00–21:00
- 星期五
- 11:00–21:00
- 星期六
- 11:00–21:00