Old Kimchi Pork Stew
옛날김치돼지찌개
Stew
簡介
位於高陽的工業區餐廳，提供冒泡的豬肉炖菜和泡菜鍋，並提供無限量的米飯和方便的前院停車。
這家餐廳位於高陽的工業帶上，沿著長行路，옛날김치돼지찌개是駕駛者經常繞道而行的路邊美食。前面有一個碎石停車場，室內空氣流通，設有桌椅和地板座位，白天可靠地為當地工人提供服務，晚上則吸引社區常客，享用厚切的國產五花肉。牆上掛著的圖表讚美豬肉、白菜和洋蔥的營養價值，為這個專注於基本舒適的簡單廚房定下基調。 雖然招牌的泡菜鍋始終吸引著食客，但餐廳的熱情在於炖豬肉（duruchigi）。這道菜不是以乾炒的形式呈現，而是沉浸在紅寶石色的湯汁中，湯裡擠滿了厚切的蔥、洋蔥和粗糙的豬肉塊。它的開始介於燉菜和炖煮之間，最初是柔和而湯汁豐富的。隨著爐火的加熱，液體逐漸濃縮成厚重的光澤醬汁，包裹著每一片肉而不油膩。 這個儀式在寬大的混合盆中進行，旁邊擺放著米飯碗。食客將濃縮的醬汁、嫩豬肉和軟化的洋蔥直接舀到溫暖的米飯上。配菜——調味黃瓜、酸辣的切絲蘿蔔和烤海苔——完成了這個過程。將一勺醬汁米飯包裹在海苔片中，能夠平衡醬汁的持久辣味，帶來烤鹽的風味。一道捲蛋（gyeranmari）是對抗逐漸增強的辣味的理想選擇，而餐桌上經常會加入拉麵、豆腐或年糕，隨著鍋子慢慢煮熟。 最棒的是，牆邊有一個超大的電飯煲，提供無限自助加飯，消除了對於吃完鍋中剩餘的猶豫。在回去之前，顧客會在收銀台附近逗留，手工製作的豆腐餅和小吃的籃子增強了這家郊區工作馬的樸實溫暖。
菜單
- Duruchigi (Spicy Pork Stew)₩12,000
- Kimchi Pork Stew₩11,000
- Fresh Pork Belly (200g)₩18,000
- Rolled Omelette
- Ramen Noodle Add-on₩1,000
- 옛날김치돼지찌개₩10,000
- Fresh Pork Neck₩17,000
在地小提醒
- 米飯免費且無限——直接從電飯煲中自取。
- 點炖豬肉，讓它煮至濃稠，然後與米飯混合並用海苔包裹。
- 添加一份捲蛋（gyeran-mari）以平衡辛辣的醬汁。
- 可以在湯中添加拉麵、豆腐和餃子等各種配料。
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 10:30–15:00
- 星期一
- 10:30–22:00
- 星期二
- 10:30–22:00
- 星期三
- 10:30–22:00
- 星期四
- 10:30–22:00
- 星期五
- 10:30–22:00
- 星期六
- 10:30–22:00