Daegam Daegu Tang
대감대구탕
Traditional
簡介
穆拉海鲜餐厅专注于新鲜鳕鱼汤，配有手工撕扯的水饺和丰盛的生鱼片套餐。
位于穆拉洞创意村附近的主要夜生活街道旁，Daegam Daegutang以成熟的自信运营，成为当地的固定场所。由一位经验丰富的日本料理厨师掌舵，前台则由一位异常热情的主人接待，这家海鲜餐厅吸引了大量寻求实质而非时尚的当地长者和办公室团体。 厨房以新鲜的本地鱼类建立声誉。最引人注目的菜品是*saeng-daegutang*（新鲜鳕鱼汤），特别受欢迎的是作为*Jiri*点单，清澈的高汤。锅中盛满了从前冷藏柜每日切割的新鲜鳕鱼厚片，配有水芹、黄豆芽、干虾、萝卜、柠檬片和新鲜辣椒，汤汁清淡、浓郁、自然甜美。食客们将嫩滑的鱼肉与调味的鳕鱼腮腌制品(*daegu agami-jeot*)和混合新鲜山葵的微甜自制蘸酱搭配享用。鱼吃完后，主人会带来生面团，直接将纸薄的*sujebi*（手撕面条）放入正在炖煮的高汤中——这是常客们坚持要的有弹性、嚼劲十足的结尾。 对于晚间饮品，Daegam Daegutang以其慷慨的*Special Sashimi Course*令人惊喜。省略填充的配菜，多道菜品专注于海鲜：厚切、闪亮的熟平鱼、丰富的腹肉、各种握寿司，以及一盘季节性海鲜，如嚼劲十足的章鱼、脆嫩的海参和海鞘。套餐以一份烤鱼和一碗火辣、浓郁的*maeuntang*结束，后者同样会在桌边加入手撕的sujebi。 Daegam Daegutang的四人桌紧凑，常常被下班聚会占据，提供简单明了的海鲜专业知识，在这个不起眼的房间里，原料的质量始终是首位。
菜單
- Fresh Cod Stew₩22,000
- Special Sashimi Course₩35,000
- 생대구탕, 지리(1인분)₩22,000
- 해물보신탕₩22,000
- 알대구탕(1인분)₩14,000
- Sashimi Rice Bowl₩14,000
- Omakase Course₩80,000
- 참치사시미(중)₩80,000
- 광어사시미(중)₩80,000
- Fermented Skate Samhap₩70,000
- Grilled Mero₩30,000
在地小提醒
- 不要错过直接放入冒泡汤中的手撕suzabi面条。
- 点新鲜的鳕鱼汤（生大虾汤），而不是冷冻的国内活鳕鱼。
- 晚间饮品时，特别生鱼片套餐提供生鱼片、海鲜和汤，性价比极高。
詳細資料
- 穆拉站
營業時間
- 星期日
- —
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- 11:00–22:00