Sutbulae

簡介

靠近崇实大学的炭火烤肉店，提供优质的黑安格斯牛肉套餐和韩国猪肉切块，环境宽敞。

位于东作区的沙塘路二楼，Sutbulae是一家以炭火烤肉为特色的餐厅，以丰盛的份量和屠宰场的新鲜度而闻名。餐厅设有内部屠宰柜台，厨房根据订单切割牛肉和猪肉，既满足预算有限的崇实大学学生，也迎合周边家庭的周末晚餐需求。 餐厅布局适合聚会，桌间宽敞，设有私人包间，提供儿童高脚椅，并有座位下的储物空间以避免烟雾。宽大的落地窗俯瞰街道，让餐厅保持通风，而炭火则在加热。 牛肉菜单的中心是黑牛套餐——通常被称为“黑牛Omakase”或“黑牛整只动物”拼盘。此拼盘展示了新鲜的西冷（deungsim）、腌制肉（salchisal）、肋排（galbisal）和丰厚的带骨短肋（woode-galbi）。在干净燃烧的炭火上，西冷轻轻煎烤，锁住美味的汁液而不焦糊，而厚实的带骨短肋则在低温慢煮后在桌边修整，端上时放在骨头上。除了牛肉，餐厅还提供腌制猪肋（dwaeji yangnyeom galbi）和韩牛切块。 家常小菜丰富多样，桌上常见亮色的葱泡菜（pa-kimchi）和腌制的野蒜叶（myeongina-muri），切割了肉质的油腻感。餐桌上常常配有一碗热腾腾的豆酱汤（doenjang-jjigae），以其辛辣、浓烈的汤底而闻名，令人需要额外的一碗白米饭。食客们还可以选择冷面——包括水冷面（mul-naengmyeon）和拌冷面（bibim-naengmyeon）——或蒸蛋（gyeran-jjim）。Sutbulae欢迎自带酒水，并提供丰富的饮品清单，成为崇实大学站附近一个不拘一格、以肉为中心的休闲场所。