Chowon Restaurant
초원식당
Traditional
簡介
位於世谷洞的樸實本地餐館，提供豐盛的五花肉和濃郁的泡菜鍋，並附有可重填的捲蛋配菜。
在江南南部與城南交界的世谷交叉口，世谷洞散發著老首爾悠閒的氛圍。這裡的超元食堂從清晨營業到深夜，歡迎辦公室工作者、當地長者和休假的士兵進入其歷經時間考驗的舊式空間。雖然外觀不起眼，但八張桌子的底層餐廳——還有一個地下餐廳——即使在正常晚餐時間之前也會迅速填滿。 廚房的基石是新鮮的肉類和本地食材。厚切的新鮮五層肉（五花肉）在烤架上烤至邊緣酥脆，質地豐富且有嚼勁。食客們用烤青蔥搭配五花肉，並以土豆鍋或直接在烤盤上煮的炒飯作為餐後佳品。 對於獨自用餐者和午餐食客，招牌菜是泡菜鍋。這道菜在桌上用淺鍋慢煮，而不是在單獨的陶器中上菜，湯底依賴於酸味十足、發酵良好的本地泡菜，並注入獨特的蒜香。由於廚房經常處理生豬肉，湯中舀入的肉塊保持嫩滑且乾淨，為湯底增添豬油而不會壓過味道。點一份拉麵是標準的做法，隨著湯的煮沸使湯底變得濃稠。其他餐廳舒適的選擇包括甜豬肉拌粉絲（豬肉烤肉），儘管泡菜鍋仍然是無可爭議的最愛。 在每一份餐點中，超元食堂通過其小菜保持著老派的慷慨。中心菜品是捲蛋（gyeran-mari），許多現代餐廳會將其作為額外收費的項目，而這裡則免費提供，並隨附調味魚餅、蘿蔔和自製泡菜。街道上的停車位緊張，但一頓安靜、誠實的盛宴——以冒泡的鍋和滋滋作響的豬肉為基礎——在裡面等著你。
菜單
- Kimchi Stew₩10,000
- Fresh Pork Belly (Skin-on)₩17,000
- Pork Bulgogi Set₩10,000
- Soybean Paste Stew₩9,000
- Sundubu Jjigae₩9,000
- Cheonggukjang₩9,000
- Budae Jjigae (2 Min.)₩10,000
- Spicy Stir-fried Pork₩11,000
- Squid Stir-fry (2 Min.)₩12,000
- 생 돼지양념갈비 (200g)₩17,000
在地小提醒
- 在泡菜鍋中加入拉麵以增添豐富的口感和質地。
- 捲蛋（gyeran-mari）配菜可根據要求免費續加。
- 街道停車位緊張；如果滿了，請使用附近的大旺小學公共停車場。
- 早上06:00開始營業，方便早早餐或豐盛午餐。
詳細資料
- Suseo Station
營業時間
- 星期日
- 06:00–22:00
- 星期一
- 06:00–22:00
- 星期二
- 06:00–22:00
- 星期三
- 06:00–22:00
- 星期四
- 06:00–22:00
- 星期五
- 06:00–22:00
- 星期六
- 06:00–22:00