Saimdang Dwitgogi
사임당뒷고기
BBQ
簡介
靠近漢城大學站的寬敞地下豬肉專賣餐廳，提供有嚼勁的肉塊，如頸肉、豬臉頰和豬下巴。
在漢城大學站2號出口外，一條地下樓梯通往Saimdang Dwitgogi，一個廣闊的、實在的肉類大廳，專注於在主流肉店中鮮少展示的豬肉切塊。*Dwitgogi*這個詞回溯到肉販為自己隱藏在櫃檯後面的切塊，這個地下庇護所對那些被忽視的肉質給予了尊重。擁有寬敞的空間、充足的公共座位和不急不躁的款待，當附近的人行道用餐場景被長時間的等候名單擠滿時，這裡成為了一個舒適的社區逃避地。 定義性的點菜是Modum Hanpan，為兩人準備的豐盛盛宴，將厚厚的、閃閃發光的肉塊鋪在桌面燒烤上。食客們依次品嚐彈牙的頸肉（deolmisal）、嫩滑的臉頰肉（ppolsal）、豐富的下巴肉（hangjeongsal）、結實的豬頸肉和細長的雞頸肉（dakmoksal）。在強烈的火焰上烹調，這些肉塊遠離普通的五花肉：肉質緊實、膠質豐富，咀嚼起來非常有嚼勁，邊緣焦脆而內部保持多汁。 一個中央自助吧台固定了餐廳的用餐區，擺滿了能夠清爽地切入豐富豬肉的配菜。客人們將整顆脆蒜、酸甜的切絲蔥拌菜、調味過的黃豆芽、醃製的紫蘇葉和餐廳招牌的自製青蔥泡菜堆滿盤子，這是一種極其美味的必備品。意外的是，調味品還包括一種明亮、酸爽的沙沙風格混合物，讓人想起塔可餡料，為每一口提供了令人愉悅的柑橘風味。 口渴時可以簡單地用自助飲料冷啤酒和燒酒來解渴，輕鬆地與蒸米飯混合成somaek。Saimdang Dwitgogi每晚從下午4:00營業到晚上11:00，放棄繁瑣的美學，專注於真實的肉類加工、清脆的煙霧和撕開韓國最脆、最彈的豬肉切塊的獨特滿足感。
菜單
- Pork Neck Flap (Deolmisal)₩14,000
- Assorted Pork Platter₩59,000
- Pork Jowl₩14,000
- Pork Cheek₩14,000
- Pork Neck₩14,000
- Beef Rib Meat₩17,000
- Chicken Neck Meat₩8,000
- Pork Skin₩8,000
- Steamed Egg₩5,000
- Soybean Paste Stew₩2,000
在地小提醒
- 位於漢城大學站2號出口正前方。
- 在自助吧台自取額外的配菜，包括他們的招牌青蔥泡菜。
- 沒有私人停車位；請使用公共交通或附近的付費停車場。
詳細資料
- 漢城大學站
營業時間
- 星期日
- 16:00–23:00
- 星期一
- 16:00–23:00
- 星期二
- 16:00–23:00
- 星期三
- 16:00–23:00
- 星期四
- 16:00–23:00
- 星期五
- 16:00–23:00
- 星期六
- 16:00–23:00