Bonghwa Gol Hwa-ro Gui Gusan Branch

簡介

在恩平的一个老牌邻里炭火烧烤店，猪肋骨和五花肉首先在露天的明火上烤制。

沿着西乌陵路走向九宜站，炭火燃烧的独特气味常常让行人停下脚步。在奉火谷火炉烧烤店，店主站在明火上，节奏感地将串串和肉块在高温下烤制。这种戏剧性的露天预烤锁住了肉汁，并在上桌前就为每一块肉注入浓烈的烟熏味。 店内气氛舒适，散发着历久弥新的邻里魅力。大约有八张桌子和几个地面座位，房间里充满了当地家庭和常客共享饮品的声音。客人们在凹陷的铁丝网炭火炉上烤制，给他们预先烤好的肉块进行最后的脆化。最受欢迎的菜品是*kkwabaegi*（扭切）新鲜五花肉，深深划痕以最大化脆边，同时保持内部嫩滑。同样引人注目的是猪背肋（*deunggalbi*），肉块干净剁好，未腌制，轻松从骨头上拔出，带有丰富的烤制风味。 喜欢大胆调味的人倾向于选择辛辣的*gochujang*五花肉，小心地在炭火上烤制，使得甜咸的酱料焦糖化而不焦黑。桌子上迅速填满了家常配菜：一碗土味浓郁的豆瓣酱汤、凉拌黄瓜汤、香气四溢的调味青菜和手切腌萝卜。整颗的蘑菇在烤架上烤制，直到其帽子充满美味的汤汁，成为必点的配菜。 奉火谷最独特的特点是其甜点政策。虽然菜单上有速食杯面和米粉，但冷面（*naengmyeon*）却明显缺席。餐厅并不拒绝渴望与热猪肉搭配面条的顾客，反而公开鼓励直接点*naengmyeon*外送到你的桌上——地址甚至显眼地张贴出来，方便外送应用使用。毫不矫饰且极具地方特色，这是一家围绕浓厚炭火烟雾、诚实肉块和真诚款待而建立的邻里餐馆。

菜單

• Grilled Pork Back Ribs돼지등갈비살
• Twisted Fresh Pork Belly꽈배기 생삼겹살₩15,000
• Spicy Gochujang Pork Belly고추장삼겹살₩15,000
• Spicy Charcoal Chicken Ribs고추장닭갈비₩15,000
• Button Mushrooms양송이버섯
• 돼지등갈비 (300g)₩17,000
• 된장삼겹살 (200g)₩15,000
• 목항정 (180g)₩15,000
• 소갈비살 (170g)₩18,000
• Galmaegisal (Skirt Meat), 180g갈매기살 (180g)₩17,000
• 가브리살 (180g)₩17,000

詳細資料

最近的車站

九宜站

電話

02-384-4521

營業時間

星期日

—

星期一

15:00–23:00

星期二

15:00–23:00

星期三

15:00–23:00

星期四

15:00–23:00

星期五

15:00–23:00

星期六

15:00–23:00

周一至周六 15:00-24:00（周日休息）