Galmaetang
갈매탕
Stew
簡介
舒適的小酒館，位於Galmae，專門提供令人安慰的豬肉泡菜鍋和海螺火鍋。
位於Galmae Jungang-ro附近的Ediya後面，Galmae-tang的外觀看似簡單，戶外招牌磨損至僅剩一個韓文字母，讓這個地方感覺像是一個隱秘的社區藏身之處。室內的木質重餐廳讓人想起傳統的韓國酒館，擁有八張木桌、柔和的燈光和桌上便攜式的丁烷爐。餐廳在下午5:30開門後的三十分鐘內通常會座無虛席。 這家餐廳以舒適的湯品為基礎，專為聚會飲酒而設。首先上桌的是一盤免費的冷豆腐和發酵良好的泡菜，為點餐的過程定下基調，當點的菜在廚房中慢慢煮熟。對於肉食者來說，整隻豬肉泡菜鍋（tong-dwaeji kimchi-jjigae）在一個磨損的鎳銀盆中冒著泡，裡面裝滿了厚厚的五花肉和老泡菜，數量如此豐富，以至於通常不需要額外的肉類添加。客人們經常將冒著泡的鍋與半份的鹽烤鯖魚（godeungeo gui）和一大碗米飯（daejeop-bap）搭配，吸收豐富的湯汁。 同樣受歡迎的是清湯海螺火鍋（tong-golbaengi-tang），這是一道清澈美味的海螺火鍋，裡面充滿了貝類、魚糕串、炸豆腐口袋和蔬菜。貝類事先煮熟，可以立即撈出；清理後，移除內籃讓食客可以將海螺和蔬菜放入湯中涮煮。隨著湯在火焰上逐漸減少，加入有嚼勁的刀削麵（kalguksu）將剩餘的鹹湯轉變為豐盛的結尾菜品。無論是追求豬肉鍋的深厚豐富，還是海鹽清澈的海螺湯，Galmae-tang都為在Guri的晚間啤酒提供了一個悠閒、充滿蒸汽的避風港。
菜單
- Whole Pork Kimchi Stew₩19,000
- Sea Snail Soup₩29,000
- Grilled Mackerel₩9,000
在地小提醒
- 在週末或晚餐時間大約6:00 PM到達，因為小型的8桌餐廳很快就會滿座。
- 泡菜鍋的肉類添加必須在烹飪之前的最開始時點。
- 在貝類吃完後，點刀削麵來結束海螺湯。
- 餐廳前的停車位非常有限，因此請提前打電話查詢。
詳細資料
- Galmae Station
營業時間
- 星期日
- —
- 星期一
- 17:30–23:00
- 星期二
- 17:30–23:00
- 星期三
- 17:30–23:00
- 星期四
- 17:30–23:00
- 星期五
- 17:30–23:00
- 星期六
- 17:30–23:00