权奶奶黑羊肉

簡介

一家经营了很长时间的公陵洞传统餐厅，专注于振兴黑山羊汤和舒适的参鸡汤。

位于公陵2洞公共卫生分中心对面的安静街道上，权奶奶餐厅作为真正的社区标志，拥有45年的历史。现在由创始人的儿子经营，这个朴实的餐厅保留了老式首尔机构的温暖，吸引了多代常客、高尔夫球手和聚集在一起享用滋补碗和瓶装烧酒或野山参酒（山参酒）的当地人。 黑山羊（黑鹤羊）是厨房无可争议的特色，经过精确处理，以从一种容易挑战经验不足厨师的肉中提取深厚的风味。黑鹤羊水煮肉（黑鹤羊水煮肉）轻轻煮熟并切成薄片，去除多余的油脂，只留下干净的坚果风味。为了蘸食，餐厅提供了一种定制的酱料——由烤芝麻油、调味红辣椒酱（大带鸡）、粗香葱种子粉和切碎的大蒜混合而成的芳香混合物，可以根据个人口味调配。除了水煮肉，冒着热气的黑鹤羊汤（黑鹤羊汤）提供了丰富、滋养的冲击，让顾客在炎热的伏天中保持活力。 对于寻找羊肉替代品的食客，参鸡汤悄然与主菜竞争。整只年轻鸡在经过数十年发展而成的高汤中慢炖，提供了一种舒缓的汤底，当疲惫袭来时，当地人依赖于此。餐点伴随着丰盛的反菜，定期更换，通常包括鱼饼、新鲜脆辣椒、洋葱和清爽的热无（年轻夏季萝卜）泡菜，切割出浓郁的肉类。 餐厅轻松平衡团体聚会和单人用餐，散发出舒适、接地气的节奏，忠实顾客的岁月尽显无遗。前面有一个罕见的三车停车位，距离公陵站步行仅需十分钟，提供了北首尔与经典活力美食最接地气的接触之一。