Meoksoejip

簡介

在东大门站附近经营超过40年的复古巷弄烧烤店，提供嫩滑的调味猪肋排以及丰富的配菜。

Meoksoejip距离东大门站1号出口仅三十米，经营着一种悠闲的四十年老店的沉稳气氛。走进这个昌信洞的后巷，仿佛是故意回到过去。店内，传统座位区铺有地垫，铁炉在寒冷的月份里加热热大麦茶，稀疏的通风确保你在离开后很久仍能在衣服上留有烤肉的浓郁香气。 这里的经典菜品是调味猪肋排（dwaeji galbi）。与现代版本中沉重的腌料不同，猪肉裹着一种平衡的、微甜的酱油基底，让肉质的细腻成为焦点。当它们放在热烤架上时，边缘迅速焦糖化，产生微微的焦香，切割掉猪肉的脂肪。用脆生菜包裹着锋利的生蒜、咸香的ssamjang和酸爽的pa-jeori（葱沙拉），肋排需要白米饭来吸收汁液。除了猪肉，厨房还提供牛肋排（so-galbi）和未调味的厚五花肉和猪颈肉，简单地用盐蘸着，带来纯粹的脂肪丰富感。 作为一顿老派首尔盛宴的基础是丰盛的配菜。桌上不仅仅是简单的装饰，而是满满的辛辣调味生蟹（yangnyeom-gejang）、甜腌萝卜、准备在烤架上加热的德德克（铃兰根）、冷冻冬菜萝卜水泡菜、浇上调味酱油的软豆腐和炖土豆。最后用一碗冒泡的经典豆酱汤（doenjang-jjigae）来重置腌料的甜味。Meoksoejip保持着未打磨的、完全忠于其工人阶级社区根源的风格，提供了持久的社区烧烤店的简单舒适。

菜單

• Marinated Pork Ribs돼지갈비₩17,000
• 소갈비(2대)₩40,000
• Pork Belly, 200g삼겹살(200g)₩17,000
• 불고기(300g)₩17,000
• Short Rib Soup갈비탕₩12,000
• Yukgaejang육개장₩12,000
• Cold Noodles냉면₩5,000

詳細資料

最近的車站

东大门站

營業時間

星期日

12:00–22:00

星期一

12:00–22:00

星期二

12:00–22:00

星期三

12:00–22:00

星期四

12:00–22:00

星期五

12:00–22:00

星期六

12:00–22:00

12:00 - 22:00，周一休息