Shikimae
스시키마에
Japanese
簡介
一家位於鐘路的多山We’ve Pavilion內的親民壽司omakase餐廳，提供豐盛的菜單和吧台座位。
壽司Kimae隱藏在繁忙的多山We’ve Pavilion內，靠近曹溪寺，為鐘路競爭激烈的omakase場景提供了一個親民的入口。走進其低調的入口，立即迎接食客的是檜木的舒適香氣，讓人遠離外面的商業喧囂。用餐空間平衡了親密的壽司吧台，廚師在觸手可及的距離內工作，還有私人房間和常規桌子，無縫滿足獨自用餐者、休閒約會和上班族聚會的需求。 這頓餐更注重慷慨的款待，而非嚴格的簡樸。晚餐omakase以溫暖、富含高湯的茶碗蒸開始——有時帶有松露的味道，有時僅用青豆裝飾——然後轉入豐富的otsumami和生魚片，適合搭配一瓶清酒。廚房接受自帶酒水，收取20,000韓元的開瓶費，並在要求下提供冷藏的燗酒壺。 當菜品轉向握壽司和小盤菜時，食客會遇到如鹽味比目魚和鯛魚肚、醬油醃製的赤身魚，酸度持久，以及在舌尖瞬間融化的肥腩魚等切片。其他亮點包括搭配新鮮黃瓜的鰻魚、包裹著清新紫蘇的香鯡魚手卷、烤石斑魚，以及像海帶醃製的鯛魚這樣的稀有發現。像鯛魚飯（domi-deopbap）和晚餐的麵條——無論是溫暖的素麵還是烏冬——確保食客的食慾得到充分滿足。 廚師細心的節奏和渴望提供加菜，直到客人完全滿意，讓壽司Kimae擁有忠實的社區追隨者。以清脆的最中和甜點作為結尾，這次體驗在首爾市中心提供了一個可靠、令人滿足的壽司庇護所，還享有建築地下車庫最多兩小時的免費停車的稀有市中心福利。
菜單
- Dinner Omakase₩100,000
- Lunch Omakase₩55,000
- 50000
在地小提醒
- 通過CatchTable或Naver預訂晚餐；午餐主要通過電話預訂。
- 位於多山We’ve Pavilion 1樓；內部導航可能有點棘手，請查看建築地圖。
- 地下停車場支持晚餐客人2小時的票。
- 開瓶費為每標準瓶葡萄酒或清酒20,000韓元。
詳細資料
- 鐘閣站
營業時間
- 星期日
- —
- 星期一
- 11:30–22:00
- 星期二
- 11:30–22:00
- 星期三
- 11:30–22:00
- 星期四
- 11:30–22:00
- 星期五
- 11:30–22:00
- 星期六
- 11:30–22:00