Orange Gamjatang Dakhanmari 九宜站店

簡介

位於九宜站外的一個繁忙地點，提供豐富的辛辣豬骨宿醉湯和清淡、適合小孩的整隻雞燉湯。

從九宜站1號出口步行即可到達，Orange Gamjatang Dakhanmari 是一個可靠的社區避風港，提供熱騰騰的湯和豐盛的肉類。餐廳簡單而乾淨，吸引了獨自用餐的食客、共享大金屬盆的多代家庭，以及晚上喝酒的團體。 菜單將當地的忠誠分為兩個煮沸的中心菜品。招牌的豬骨湯和其單人份的兄弟菜品ppyeohaejangguk，提供深厚的、令人滿足的豐富口感。湯中盛著嫩綠的蔬菜如烏藍菜，豬骨湯特別辛辣——比標準的辛拉麵稍微熱一些——大塊的肉質脊椎骨煮至嫩滑，肉質輕鬆地從骨頭上滑落。這道湯需要搭配一碗米飯和脆爽的酸辣白蘿蔔kkakdugi，還有脆生的胡蘿蔔和輕微的青椒，沾上ssamjang。懷舊的可口可樂玻璃瓶為那些想要緩解辣味的人提供了完美的搭配。 然而，許多常客完全不點豬肉，而是選擇dakhanmari。整隻雞在清澈、舒緩的家禽高湯中上桌，這道雞鍋提供了較溫和、未經修飾的對比，隨著在桌邊慢慢煮沸而增添風味。當地的用餐習慣是有條不紊的：首先從湯中撈出有嚼勁的小麥年糕（mil-tteok），然後品嚐嫩滑的雞肉，最後加入酸辣的白泡菜（baek-kimchi），使清湯變得更加鮮明、複雜。用厚實的刀削麵（kalguksu）結束鍋中的食物幾乎是必須的，讓澱粉使豐富的高湯變得更加濃稠。每天從早上營業到晚上11:00，這裡仍然是九老區休閒餐飲圈的一個繁忙據點，將火辣的舒適食物和滋補的慢燉鍋聚集在同一屋簷下。