Kuma

簡介

靠近大山站的舒適居酒屋，由一位在日本有經驗的廚師經營，提供實惠的日本小吃、御好燒和清酒。

位於南楊州市大山站附近的Kuma，捕捉了經典日本飲酒場所的低調魅力，擁有親密的裝飾和季節性露台，為晚間聚會增添了戶外的氛圍。餐廳大約有六到七張桌子，空間恰到好處——既不會太安靜以至於無法聊天，也不會吵到讓人無法交談。這裡同樣適合分餐的團體和在其他地方用餐後來這裡喝第二輪的顧客。 廚房專注於一系列可接觸的居酒屋經典菜品，平衡生鮮 delicacies 和豐盛的炸物拼盤。在多道菜的套餐中，甜蝦三合一特別出眾，將生甜蝦、海膽、扇貝刺身、脆黃瓜和炸蝦頭聚集在一起，供食客用酥脆的海苔包裹並搭配一點芥末。煎鍋料理則為餐桌增添了舒適感：薄薄的御好燒在大盤上覆蓋著舞動的鰹魚片，而黃油烤的鱈魚子則切片與黃瓜圓片和Kewpie美乃滋一起呈現，形成平衡的美味堆疊。對於較輕的飲酒小吃，鹽漬銀杏和脆炸串炸物為冰冷的生啤酒提供了穩定的搭配。渴望醬汁炸物的顧客可以選擇脆炸的雞肉串，上面堆滿了切碎的辣椒和青菜，而麵條愛好者則可以品嚐到濃厚的海鮮長崎ちゃんぽん的淡色湯底。 飲品自然以冷啤酒或清酒為主。瓶裝酒會與專用的冷酒壺和玻璃器皿一起送到桌上，為倒酒增添了一種細緻的儀式感。考慮到營業時間延長至凌晨2:00（週三休息）、免費的鹹芥末椒鹽脆餅，以及豐富的實惠小吃菜單，Kuma 成為了深夜飲酒和輕鬆交談的可靠社區聚集地。