조벡이수제비

簡介

位於仁寺洞街旁的手工麵片湯（수제비）專門店——可選紫蘇、泡菜或章魚海鮮湯底，每碗一萬韓元。

Jobeki Sujebi是仁寺洞近旁的專門店，做的是韓國最被低估的安慰格式：sujebi，湯裡手撕的麵片，三種口味均一價10,000韓元——deulkkae（紫蘇籽，濃稠堅果香）、泡菜（尖銳暖身），以及章魚海鮮版，把賭注抬高。Sujebi是貧困年代的食物變成受愛戴經典的案例，而「撕」很關鍵：不規則的手撕麵片讓每一勺都有不同的嚼感，任何機器麵都複製不了。紫蘇籽是行家的碗，幾乎就是一碗粥；海鮮版吃起來像清淡的燉鍋。菜單專注到這個程度，意味著麵團每天大量現做現撕——這是sujebi唯一值得做的方式。營業到晚9點，最好留給你能等到的第一個真正冷的日子。

菜單

• 얼큰해물칼, 수제비(2인)₩20,000
• 들깨칼, 수제비₩10,000
• 김치칼, 수제비₩10,000
• 낙지해물수제비₩10,000
• 감자해물칼, 수제비₩10,000
• Spicy Octopus Bibimbap낙지비빔밥₩10,000
• 제육비빔밥₩10,000
• 열무/콩나물비빔밥₩10,000
• 김치떡만두국(겨울)₩10,000
• 세트1. 골뱅이무침+부추전₩30,000
• 세트2. 도토리묵+감자전₩30,000
• 세트3. 두부김치+홍합탕₩30,000
• 세트4. 오징어, 낙지볶음+호박전₩30,000
• 세트5. 두부구이+오징어초무침₩30,000
• 세트6. 낙지연포탕₩30,000
• 세트7. 계란말이+계란찜₩20,000

詳細資料

電話

02-723-5958

營業時間

星期日

—

星期一

11:00–22:00

星期二

11:00–22:00

星期三

11:00–22:00

星期四

11:00–22:00

星期五

11:00–22:00

星期六

11:00–21:00

營業至 21:00