Bbyeodagu Jip
뼈다구짚
BBQ
簡介
舒適的小酒館，位於木洞四街附近，專門提供可調整辣度的稻草火烤豬背骨。
位於江西與木洞交界的登村路旁，Bpyeodagujip 用燃燒的稻草取代了標準的煮豬骨。內部氛圍如同老式的社區小吃攤，牆壁上滿是客人的塗鴉，廚房裡可見堆積的稻草，桌上設有小型的炭火爐，讓食物在悠閒的飲酒夜晚中保持溫暖。 這裡的招牌菜是稻草烤豬骨，經過十二小時的醃製、三次預烤，並在稻草炭火上燒烤。上面堆滿了切好的青蔥、嚼勁十足的年糕塊和烤香芝麻，肉質深深滲透著甜美的煙燻醬汁。由於骨頭煮至嫩滑，肉質可以用筷子輕鬆撕下，讓人想起乾燒的豬骨湯。辣度分為五個不同的等級，從第一級的辣炒年糕般的溫和，到第四級的火辣雞肉領域。渴望湯品的食客可以選擇辣味豬骨湯。 這裡的一個重要策略是點套餐，這樣可以用互補的口感來緩解辣味。蓬鬆的蒸蛋（gyeranjjim）與飛魚卵飯（nalchial jumeokbap）一起上桌，飯上慷慨地撒上海苔片和美乃滋，隨時可以捏成球狀，沾上剩餘的鍋醬。吃到一半時，可以將厚厚的烏冬麵直接放入剩餘的辣醬中，讓每根麵條都裹上醬汁。 在享用豐富的豬肉之餘，配菜的陣容提供了懷舊的舒適感：用番茄醬和美乃滋條紋裝飾的懷舊高麗菜沙拉、醃蘿蔔包、醃洋蔥，以及一碗熱乎乎的、帶有蔥花的魚糕湯。想要續杯的話，餐廳內有自助服務櫃檯，隨時補充，讓氣氛輕鬆，桌上的燒酒瓶子也隨之增多。
菜單
- Straw-fire Grilled Pork Bones₩15,000
- Spicy Pork Bone Stew₩15,000
- Flying Fish Roe Rice Balls
- Steamed Egg
在地小提醒
- 點套餐，包括飛魚卵飯球和蒸蛋，以幫助平衡辣味。
- 辣度範圍從1到5；第二級相當於辛拉麵，而第四級類似於火辣雞肉。
- 留意Naver預約的優惠，如早週日時段可獲贈玉米起司。
詳細資料
- 木洞站
營業時間
- 星期日
- 17:00–02:00
- 星期一
- 17:00–02:00
- 星期二
- 17:00–02:00
- 星期三
- 17:00–02:00
- 星期四
- 17:00–02:00
- 星期五
- 17:00–02:00
- 星期六
- 17:00–02:00