Shinsoldon
신솔돈
BBQ
簡介
專注於烤豬肉的餐廳，位於新設洞站附近，提供厚切帶骨五花肉，由專業員工精心烤製，並搭配多樣的小菜。
新設洞位於東大門，距離新設洞站僅幾步之遙，迅速成為這個歷史上由燒烤巨頭主導的社區中的一個突出目的地。餐廳內迅速聚集了來自各地的辦公室工作者和旅客，這些人因為在小紅書等社交平台上廣泛的口碑而被吸引。 餐桌的中心是帶骨五花肉（*ppyeo samgyeopsal*）。厚切的肉由員工全程烹調，肉質保持著豐富的肉汁，同時從緊緊附著在骨頭上的肉中釋放出獨特的嚼勁和濃縮的口感。其他切割部位，包括彈牙的豬頰肉（*hangjeongsal*）和嫩滑的豬頸肉（*moksal*），與新鮮的蒜頭、蔥和蘑菇一起在穩定的火候上烤製，發出令人滿意的滋滋聲，讓食客無需自己掌控烤爐。 新設洞以其異常豐富的配菜和醬料而脫穎而出。餐桌上擺滿了各種醃製和腌製的元素：辛辣的*pa-kimchi*（蔥泡菜）、清爽的*baek-kimchi*（白泡菜）、濃烈的芥菜（*gat-kimchi*）、辛辣的調味蒜苗，以及酸甜的青木瓜*som tam*。食客可以不斷更換調味品，從簡單的粗鹽轉到甜蔥醬油、濃烈的*chogochujang*和辛辣的芥末。 為了圓滿這頓餐，桌上通常會搭配一碗豐富的*mul-jjolmyeon*（冷彈牙麵條）或一鍋濃厚的豬肉泡菜燉湯，裡面有厚塊的肉。飲品菜單上有意想不到的威士忌選擇，以及招牌的Sol Highball，一種微甜、氣泡感十足的雞尾酒，能夠完美中和豬肉的豐富口感。新設洞的寬敞布局能夠容納喧鬧的團體桌和安靜的角落，提供了一個輕鬆、風味十足的首爾燒烤體驗，配菜的準備同樣受到細緻的關注，與烤盤上的肉相得益彰。
菜單
- Bone-in Pork Belly₩18,000
- Pork Jowl₩21,000
- Pork Kimchi Stew
- Cold Chewy Noodles
- Sol Highball
- 가브리살 (150g)₩19,000
- 갈매기살 (150g)₩19,000
- 불꼬랑지 (350g)₩15,000
在地小提醒
- 員工為您烤製所有肉類，讓用餐變得輕鬆無比。
- 點招牌的帶骨五花肉，並搭配各種泡菜。
- 在工作日的晚餐高峰時段非常受歡迎，但翻桌速度可能很快。
詳細資料
- 新設洞站
營業時間
- 星期日
- 11:00–23:00
- 星期一
- 11:00–23:00
- 星期二
- 11:00–23:00
- 星期三
- 11:00–23:00
- 星期四
- 11:00–23:00
- 星期五
- 11:00–23:00
- 星期六
- 11:00–23:00