밀도 성수점
Cafe
簡介
聖水洞以綿密組織聞名的麵包店——正是這款生吐司（shokupan）引來排隊人潮。
밀도聖水分店烘焙的生吐司，正是開啟首爾高級牛奶麵包時代的那款麵包——內裡紮實的方形吐司，當年開賣時的排隊人龍已成為烘焙界傳奇，而它的水準至今從未走樣。밀도這個名字（意為「密度」）就是產品規格：組織緊密、濕潤且結構穩固，將日式生吐司傳統以精準手藝呈現，也因此讓這個品牌成為業界標竿。聖水店與它的起源故事相得益彰——這個街區崇尚工藝的精神，正好呼應了這家烘焙坊只把一種品項做到極致的理念。原味吐司依然是檢驗標準，也是它立論的根據；各種變化款（牛奶奶霜、季節限定抹醬）則是在此基礎上延伸，而非加以掩蓋。這座城市的烘焙文化變化飛快，也更容易迅速遺忘；밀도只憑麵包的組織結構便歷久彌新。買一條吐司，不必烤，親自品嚐它的密度哲學。
在地小提醒
- 麵包分批出爐，上午稍晚和下午中段是最佳購買時段。
- Dambaek 是口味清淡、較低脂的麵包；rich 則是奶油風味較濃郁的款式。
- 小點心通常在打烊前很久就會售完；麵包則比較耐賣。
- 這裡的麵包適合買回家享用，不適合在店內吃——店裡幾乎沒有咖啡座位。
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 10:00–21:30
- 星期一
- 10:00–21:30
- 星期二
- 10:00–21:30
- 星期三
- 10:00–21:30
- 星期四
- 10:00–21:30
- 星期五
- 10:00–21:30
- 星期六
- 10:00–21:30