論峴洞紅辣炒年糕

簡介

位於新論峴站和恩州站之間的舒適社區辣炒年糕店，以濃厚的湯辣炒年糕和特別超大的脆天婦羅而聞名。

這家位於新論峴站和恩州站之間的斜坡小巷中的論峴洞紅辣炒年糕，捕捉了老式校園小吃店的懷舊氛圍。店內面積狹小，只有幾張兩人和四人桌，但運營效率現代化，入口處有一個小型自助點餐機。雖然在店內用餐意味著要與鄰座緊密相處，但當地人經常來外帶，對狹窄的空間毫不在意。 菜單的核心是深紅色的辣炒年糕，這是一種濃稠、辛辣且美味的燉菜，裡面裝滿了有嚼勁的小麥年糕、白菜、蔥和豐滿的雞尾酒香腸。份量特別慷慨；即使是小份也能輕鬆滿足兩個普通食量。通過終端點餐可以微調您的餐點，從平衡魚糕和年糕的比例，到自定義辣度。您可以用烏冬麵、粉絲或鵪鶉蛋等配料來豐富湯底，而自助櫃檯提供溫暖的魚糕湯。 除了滾燙的紅湯，炸*twigim*也擁有自己的追隨者。店主將每一塊炸至金黃酥脆，明顯沒有任何重的麵粉氣味。尺寸接近巨大——大約是汽水罐的大小。招牌辣椒炸物(*gochu-twigim*)裡面塞滿了調味的絞肉，而濃密的蔬菜炸物(*yachae-twigim*)則厚實且酥脆。整隻炸蝦的品質也不亞於專業天婦羅店。 想換換口味，可以點大邱風味的拌餡扁餃子(*bibim napjak mandu*)。這裡，薄如蟬翼、起泡的餃子皮作為脆蔬菜的精緻包裹，淋上明亮的甜酸辣椒醬。搭配一碗熱騰騰的紅年糕，形成了江南地區必不可少的深夜舒適美食。