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簡介

位於付岩洞的雞肉料理專門店。

這裡的炸雞盛在鋪著鋁箔的木托盤上，色澤淡金、油亮卻不黏甜——沒有糖衣、沒有醬汁，只有一層薄脆外皮包裹著調味入味的雞肉。店主 Park Sun-ok 曾三度出演《Saenghaul-ui Dallin》，只炸一種料理：整隻雞切塊，搭配厚切馬鈴薯，炸得幾乎帶有甜味。麵衣幾乎不沾皮。真正嚐到的是鹽水醃漬的滋味——雞肉在上桌前數小時便已充分入味——以及新鮮油炸的酥脆口感。店家會附上自製韓式甜辣醬和顆粒粗鹽，不過多數熟客都直接吃原味。辣拌海螺則是一大盤嚼勁十足的海螺、切絲高麗菜、小黃瓜條，以及另外盛裝、以醬油調味的細麵；店員會提醒你別把麵拌進酸甜醬汁裡，這個特別的吃法一試就懂。 店面是 Buam-dong 山坡上的改建老宅，分成兩層，總是座無虛席。週末即使透過 CatchTable 訂位，也可能要等上一小時；非正式的營業時間是上午 11:30，比公告的中午開店時間早半小時，早到的客人通常在 12:10 前就坐滿所有座位。平日晚上七點後則悠閒許多。店家沒有停車位——請使用 Seokpa Museum 附近的公有停車場，再沿著坡道巷弄步行上來。用餐限時兩小時。現金和信用卡皆可，不提供英文菜單，不過選擇很簡單：炸雞，只有一種份量，₩24,000。