Dakdori Sinsa Mapo Main Branch

簡介

休闲的大亨洞餐厅，专注于深厚风味的鸡肉炖菜，如陈年泡菜鸡炖汤和蒸鸡。

位于大亨洞一栋公寓拱廊的底层，Dakdori Sinsa Mapo Main Branch 提供接地气的韩国鸡肉特色菜，吸引了来自麻浦及其他地区的食客。尽管街道上显得安静，这家社区老店常常热闹非凡，聚集了当地办公室工作人员，享受着热气腾腾的聚餐。 厨房的无可争议的中心是招牌的陈年泡菜鸡炖汤，这是一道以深度陈年泡菜为基础的炖鸡汤。汤底平衡了丰富的咸鲜鸡肉味与泡菜的酸爽发酵味，形成了一个辛辣而舒适的基础，紧紧包裹着嫩滑的带骨鸡肉。为了体现恢复性饮食的理念，厨房在夏季的伏天期间加入了自家采摘的干人参，使得炖煮的红汤散发出独特的泥土香气，弥漫整个房间。 除了招牌炖菜，餐厅还提供丰富的鸡肉菜肴。蒸鸡的味道恰到好处——既不太咸也不腻，甜辣的酱油 glaze 完全包裹着鸡肉、蔬菜和淀粉面条。菜单上还有其他变种，包括丰富卷心菜的舒适泡菜鸡炖汤、装满嚼劲米糕的米糕鸡炖汤，以及清炖的鸡翅。渴望刺激高温口感的食客可以尝试鸡爪（dakbal）搭配乡村风味的泡菜炖。 Dakdori Sinsa 每天营业，从上午11:00到晚上11:00（最后点单时间为晚上10:00），既是一个方便的午餐停靠点，也是一个不拘一格的夜间酒吧。无论是来这里享用一顿热气腾腾的下班餐，搭配烧酒，还是通过当地外卖服务下单，它都提供丰盛、可靠的炖菜，根植于经过时间考验的韩国舒适食品。