Gangseo Chik Naengmyeon

簡介

寬敞的Yeomchang餐廳提供冰涼的箭根冷麵，搭配巨大的酥脆王炸豬排和豐富的骨頭高湯。

在Yeomchang站沿Gonghang-daero走幾步，Gangseo Chik Naengmyeon呈現出一個樸素的路邊外觀，隱藏著一個寬敞的工業天花板餐廳。配備平板自助點餐機和專為獨自用餐者設置的櫃檯座位，這個寬敞的空間輕鬆迎合了附近的家庭、快速午餐的上班族和獨自用餐者。 在食物到達之前，常客們會前往自助熱水壺，取金屬杯的*on-yuksu*，這是一種雲霧狀的熱牛肉高湯，富含骨髓的深度。它為隨後的冰涼特色菜提供了美味的支撐。廚房的中心菜品是*mul naengmyeon*，特色是有嚼勁的箭根麵條浸泡在冰冷的酸甜高湯中，上面放有切絲的蘿蔔、黃瓜和半顆煮蛋。為了增加口感，*kodari naengmyeon*添加了調味的嚼勁半乾鱈魚條。那些不喜歡冷高湯的人可以選擇*bibim naengmyeon*，它的紅色調味醬以柔和的甜味平衡，而不是強烈的辣味。 然而，真正讓餐廳穩定的，是冷麵與*wang-donkatsu*的搭配。忠於其“王”名號，這款裹粉的豬排巨大到經常覆蓋整個盤子，淋上甜美懷舊的*gyong-yangsik*棕色醬汁，外皮酥脆。獨自用餐者和食量較小的人可以選擇*ban-katsu*（半份），而團體則經常用切絲的馬鈴薯煎餅（*gamja-chaejeon*）來補充他們的餐點，這些煎餅被煎成酥脆的網狀。 那些尋求溫暖的人可以點一碗舒適的*hwangtae guksi*，這是一種溫和的乾鱈魚麵條湯，以厚麵條的風格呈現，可以根據桌上的紅辣椒醬進行調整。自助的小菜吧提供白菜泡菜、蘿蔔塊和辛辣的生青椒，以平衡炸豬排的豐富口感，Gangseo Chik Naengmyeon是一個可靠的、豐盛的社區主食，旨在快速、樸實的用餐。