Wonju Chueotang

簡介

長期經營的鯰魚湯專賣店，位於Kachiul站，以其豐富、細膩的鯰魚湯和嫩綠蔬菜而聞名。

從Kachiul站5號出口步行幾步，Wonju Chueotang就像一個運行良好的機構。擁有主廳、附樓和兩層寬敞的樓層，背後是一個擁有專職服務員的廣闊停車場，這家富川的老字號吸引了多代家庭和社區長者，自從碗的價格是五千韓元以來，他們就經常光顧這裡。 主要吸引力是*chueotang*（鯰魚湯），慢煮至深具鮮味和絲滑。對於謹慎的首次嘗試者，標準湯底含有細磨的鯰魚，沒有一絲骨頭或腥味，而經驗豐富的食客可以選擇整條鯰魚（*tong-chueotang*）、辛辣（*eolkeun*）或加入螺、淡水蝸牛或鮑魚的變化。湯在陶器*ttukbaegi*中猛烈沸騰，濃稠且裹著嫩煮的蘿蔔葉（*siraegi*）。純粹主義者會先品嚐幾口原味，但真正的體驗是在桌上添加：大勺的蒜蓉、切碎的辣椒、新鮮的韭菜和土味的紫蘇種子粉，還有小心地撒上一撮香氣四溢的*sancho*（野胡椒），帶來柑橘般的麻辣感。 配菜平衡了濃郁的湯底：脆爽、稍微發酵的*kkakdugi*、泡菜、燉豆腐和新鮮的捲心菜沙拉，所有這些都可以在自助吧隨意加添新鮮韭菜。桌上經常會用脆炸鯰魚（*chueo-twigim*）、炸餃子或豬排來增添湯的風味。 餐廳每天從早上8:00營業到晚上9:30，午餐前很快就會坐滿，早上的通勤者會進來享用早期的恢復餐，還有穩定的當地人來取大型外賣容器。以傳統的方式結束這頓餐：傾斜陶碗以刮起最後幾滴湯，然後在入口處的自動販賣機旁停下，享用一杯甜甜的混合咖啡。

菜單

• Ground Mudfish Soup추어탕₩12,000
• Spicy Mudfish Soup얼큰이 추어탕₩13,000
• Whole Mudfish Soup통추어탕₩13,000
• Pork Cutlet돈까스₩10,000
• Fried Loach추어튀김₩14,000
• 얼큰이통추어탕₩14,000
• Pan-fried Loach Dumplings추어군만두₩8,000
• 추어찐만두₩8,000
• Abalone Loach Soup전복추어탕₩16,000
• 다슬기추어탕₩14,000

詳細資料

最近的車站

Kachiul

電話

032-671-5200

營業時間

星期日

08:00–21:30

星期一

08:00–21:30

星期二

08:00–21:30

星期三

08:00–21:30

星期四

08:00–21:30

星期五

08:00–21:30

星期六

08:00–21:30

每日營業 08:00 - 21:30