Hanmiok Cheongdam Main Branch
한미옥 청담본점
BBQ
簡介
高檔的清潭韓國餐廳，以火焰燒烤的牛胸肉九節盤而聞名，呈現於鑄鐵鍋蓋上。
位於清潭洞的宣陵路地下空間，Hanmiok 重新詮釋了經典韓國餐飲，透過戲劇性的桌邊工藝。內部用餐區展現出優雅的韓屋美學，為商務晚宴、家庭聚會和高檔夜間外出設定了精緻的基調。 這裡無可爭議的中心菜品是 Chadol Gujeolpan，對傳統九宮格皇家拼盤的戲劇性改編。這道菜並不是預先在漆器中擺放，而是在你面前直接組裝，放在重型鑄鐵鍋蓋上。廚房使用頂級的 1++ 9 號韓牛胸肉，切成 1.5 毫米的厚度，以確保最佳的嫩度。工作人員用火焰噴槍燒烤大理石紋的肉條，釋放出自然聚集在鍋蓋凹陷中心的美味牛脂。 這些釋放的脂肪中加入了香水芹（minari）、脆嫩的豆芽、蕨菜（gosari）、陳年泡菜和手工蝦餃，煎炸至起泡和散發香氣。最後，打散的雞蛋直接倒入中間，柔軟地攪拌成絲滑的布丁狀圓形，周圍環繞著整齊排列的肉和蔬菜圈。每一口都搭配著翠綠的蒜苗香蒜醬，一種尖銳而強烈的醬汁，抵消了牛肉的豐富炭烤味。 除了招牌菜品，菜單還延伸至精緻的韓國牛肉特色。生肉切片出現在韓牛肉生拌麵中，而薄炸的韓牛肉煎餅則熱騰騰地從廚房送出。食量較大的食客經常會選擇 LA galbi、辛辣牛肚火鍋（韓牛肚鍋）或個人石鍋飯套餐，上面配有鯛魚、完島鮑魚或鹽漬鱈魚卵和 minari。通過將日常的牛胸肉轉變為一場複雜的多感官表演，Hanmiok 將標準的江南燒烤提升為一場沉浸式的烹飪盛宴。
菜單
- Beef Brisket Gujeolpan (Small)₩59,000
- Beef Brisket Gujeolpan (Medium)₩87,000
- Beef Brisket Gujeolpan (Large)₩113,000
- 차돌구절판(소)₩59,000
- 한 세트 (2~3인)₩130,000
- Hanwoo Beef Tartare Noodles₩23,000
- Pan-fried Battered Hanwoo Beef₩38,000
- 채끝등심삼합 한판₩69,000
- 특안심삼합 한판₩79,000
- 수제한우편육₩35,000
- 뚝배기 된장찌개₩9,000
- 백미 솥밥정식(점심특선)₩16,000
在地小提醒
- 觀看工作人員在你的桌子上現場燒烤牛胸肉並組裝九節盤。
- 將牛肉與招牌蒜苗香蒜醬搭配，以平衡其豐富口感。
- 工作日的下午 14:30 至 17:00 有休息時間。
- 前兩小時的停車費為 5,000 韓元。
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 12:00–22:00
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- 12:00–22:00