Dong-geul Takoyaki

簡介

舒適的社區小吃店，位於洪濟站附近，提供酥脆的章魚燒，配有可自定義的醬汁和配料。

位於洪濟站附近的世武西路，Dong-geul Takoyaki 用一個乾淨的永久櫃檯取代了街頭小吃車的短暫追逐，專注於這種煎製的日本小吃。緊湊的店面運行有序：清晰的隔板保護著滋滋作響的鑄鐵模具，窗邊擺放著冷水，濕紙巾則放在每個表面上。座位稀少——只有三張兩人桌和一個面對玻璃的三人櫃檯——促使許多社區常客將熱騰騰的紙箱帶回家。 現點現做，球體外皮酥脆，內部則是濃稠的流心，裡面有厚厚的章魚塊，大小約為拇指關節的大小。豐富的鰹魚片在蒸氣中飄動，沒有任何魚腥味。純粹主義者偏愛經典的*jeongtong*章魚燒，淋上甜鹹的照燒美乃滋或辣味照燒美乃滋，這種辛辣奶油的平衡恰到好處地切割了麵糰的豐富感。 對於更重的渴望，菜單轉向更大膽的街頭小吃領域。雪花起司章魚燒被厚厚的馬蘇里拉起司覆蓋，融化時拉絲，經常搭配濃郁的切達起司醬。其他變化包括在葱章魚燒上撒上切碎的蔥，意外的辣雞腳（dakbal）配料，以及ppuring品種上的撒粉。十四件的訂單允許食客在整批中將醬汁分成兩半。 由於工作人員現場倒入、翻轉和烹飪每一輪，等待時間可能會延長，堂食訂單則以外賣盒的形式交付。坐在裡面的食客經常享受便利，將熱騰騰的章魚球與飲料和麵條架上的Buldak或Carbo Buldak拉麵搭配。Dong-geul 每天從11:00營業到23:00，成為西大門當地居民渴望新鮮、碳水化合物豐富的溫暖的可靠晚間避風港。