Gwangmyeong Wang Jokbal Bossam

簡介

位於美雅洞的35年老字號，以嫩滑、膠質的豬腳和調味韭菜沙拉聞名。

自1990年以來，光明王豬腳包飯一直服務於三陽洞和美雅洞，作為一個樸實無華的35年老字號，穩固了這個社區的地位。距離三陽四路站僅需步行幾分鐘，寬敞的餐廳內部摒棄了現代設計的花招，選擇了乾淨、有序的寧靜，沒有深夜飲酒場所常見的喧鬧回聲。牆上展示著餐廳的歷史：美食節的特獎、模範餐廳的表彰、衛生認證和烹飪大師證書，以及一張印有店主面孔的定制燒酒海報。 這裡的中心菜品是豬腳，燉煮至皮膚光滑、膠質豐富且有彈性，而下面的瘦肉保持濕潤，不會變得乾燥或纖維化。豬肉在烹調過程中沒有任何腥味，帶有堅果般的深度，搭配一點鹽漬發酵蝦或生菜醬恰到好處。廚房用明亮、去油膩的小菜圍繞切片的豬腳。脆韭菜拌以酸甜調味料，平衡了豐富的膠質，而撒上磨碎的紫蘇種子的切絲白菜和韭菜沙拉則增添了堅果的脆感。清爽的白泡菜和清淡的豆芽湯在每口之間清新口腔。切片的生蒜與韭菜一起提供了額外的辛辣感。 雖然有包飯可供選擇，但豬腳吸引了晚餐人潮，經常在晚上結束時售罄，促使後來的客人只能選擇水煮五花肉。與其他典型的商業豬腳店相比，這裡的份量稍顯小巧，讓經驗豐富的常客們選擇加大份量或點額外的菜品。停放的車輛緊密地聚集在建築旁的小型專用兩到三輛車的停車帶中，而當地家庭和長期常客則靜靜地圍坐在桌旁，享用著這些在江北區扎根數十年的豬肉。

菜單

• Braised Pig's Trotters족발₩40,000
• 한방왕족발(대)₩40,000
• 반반족발(중)₩40,000
• 족보쌈(대)₩53,000
• 매운족발(대)₩40,000
• 족발냉채(대)₩45,000

詳細資料

最近的車站

三陽四路站

電話

02-986-6312

營業時間

星期日

11:00–22:00

星期一

11:00–22:00

星期二

11:00–22:00

星期三

—

星期四

11:00–22:00

星期五

11:00–22:00

星期六

11:00–22:00

11:30 - 22:00，週三休息