Maguro Sang

簡介

舒適的鮪魚專賣餐廳，位於九宜站附近，提供嫩滑的熟成藍鰭鮪魚生魚片，搭配鮪魚內臟醬。

從九宜站步行不遠的地方，Maguro Sang 去除了與鮪魚用餐常有的過度表演，選擇了一個簡潔、整潔的房間，完全以熟成藍鰭為中心。布局簡單：四張四人桌和一個面對準備區的小吧台。沒有困擾其他餐廳的魚腥味，這裡作為一個輕鬆的社區居酒屋，食客可以搭配冷酒如神之泉純米酒或生啤酒，若想自帶酒瓶則需支付1萬韓元的開瓶費。 主要吸引力是熟成的本鮪生魚片，根據不同的脂肪特徵排列。淺色的花紋切片在接觸時融化，帶來強烈的豐富感，而較瘦的紅色切片則提供乾淨、柔軟的口感。桌上的食物經過精心策劃：豐滿的醬油醃生蝦（*saewoo-jang*）、醋飯、脆脆的海苔片和真正的山葵。餐點的真正關鍵是*maguro naejang jeotgal*—發酵鮪魚內臟醬。辛辣而深邃的鮮味，微微一抹便能直接穿透鮪魚的油膩感，特別是當包裹在海苔和調味米飯中時。 廚房的配菜不會分散對生魚的注意力。脆脆的蓮藕片在開始時送上，還有冷馬鈴薯沙拉。訂單經常會選擇豐滿、酥脆的蝦天婦羅或包裹著炸蝦和鮪魚切片的超大壽司卷。切片的烤調味鮪魚—嫩滑、油脂豐富，並刷上美味的醬汁—經常作為廚房的招待，保持濕潤。對於家庭來說，甜蛋壽司（*tamago nigiri*）能讓孩子們吃得飽飽的。考慮到空間狹小，當人滿為患時，環境中的談話聲會在牆壁上回響，但持續的奶油般柔軟的切片讓桌子不斷翻轉。

菜單

• Aged Tuna Sashimi숙성 참치회₩60,000
• Fried Shrimp새우튀김₩10,000
• Rosé Pasta로제파스타₩13,000
• Cream Pasta크림파스타₩13,000
• Beef Brisket And Bean Sprout Stir-fry차돌숙주볶음₩25,000
• Grilled Pollock Roe명란구이₩14,000
• Grilled Mero메로구이₩25,000
• Grilled Eel장어구이₩20,000
• 치즈고로케₩10,000
• 연골튀김₩11,000
• 토리나베₩23,000

詳細資料

最近的車站

九宜站

電話

02-2060-9081

營業時間

星期日

11:00–23:00

星期一

—

星期二

11:00–23:00

星期三

11:00–23:00

星期四

11:00–23:00

星期五

11:00–23:00

星期六

11:00–23:00

週二至週日 11:00-23:00（平日15:00-17:00休息；週末不休息）。週一休息。