Katsuaji

簡介

精緻的豚排餐廳，位於Brighten Yeouido，提供嫩滑的280小時熟成豬排，搭配各種特色鹽和豐富的配菜。

位於Brighten Yeouido綜合大樓的地下遊戲廳，距離現代首爾僅幾步之遙，Katsuji提供精心製作的日本豬排，採用慢工藝技術。廚房將豬肉熟成280小時，然後將嫩肉在麴鹽中醃製三天。結果是一種極其柔軟的hire-katsu，中心微微粉紅、汁多肉嫩，外裹薄脆的麵包屑，輕輕咬下不會壓過肉的味道。 用餐體驗結構化且精緻，利用桌邊平板點餐，並在熱豬排到達之前提供滿滿的小配菜。每套餐點都附有蒸米飯、隱藏著迷你蝦的滑嫩茶碗蒸，以及一碗蛤蜊風味的白味噌湯。為了平衡炸豬肉的豐富口感，Katsuji在主菜周圍搭配酸酸的醃製紫蘇葉、黃蘿蔔和醃製洋蔥及番茄。 用餐者會獲得四種不同的調味鹽，搭配辛辣的新鮮山葵和傳統的豬排醬。用喜馬拉雅粉鹽、葡萄酒鹽、土味白松露鹽或苦甜的濟州抹茶鹽來探索豬肉，能夠突顯熟成嫩肉的不同風味。 雖然炸豬肉是主角，但點一份手工日本咖哩作為配菜是常客之間的公開秘密。咖哩與焦糖洋蔥深度燉煮，濃稠的美味醬汁迅速送達，讓人忍不住想要淋在熱米飯上。整潔現代的用餐空間感覺像是從日本乾淨搬來的，為忙碌的Yeouido午餐高峰提供了一個安靜、充實的休憩之所，或是在附近購物中心逛完後享用一頓輕鬆滿足的餐點。

菜單

• Hire Katsu Set (Tenderloin Cutlet)히레카츠 정식₩19,500
• Handmade Japanese Curry수제 일본 카레₩6,000
• Pork Loin Cutlet로스카츠₩19,500
• Tenderloin Katsu히레카츠₩19,500
• 모듬A₩29,000
• 모듬B₩28,000
• 2-person Set2인 세트₩42,000
• 3-person Set3인 세트₩59,000
• Premium Loin Katsu상로스카츠₩23,000
• 멘치카츠₩17,500
• Fried Chicken후라이드 치킨₩15,000
• Soy Sauce Chicken간장치킨₩16,000

詳細資料

最近的車站

Yeouido Station

營業時間

星期日

10:30–21:00

星期一

10:30–21:00

星期二

10:30–21:00

星期三

10:30–21:00

星期四

10:30–21:00

星期五

10:30–21:00

星期六

10:30–21:00

每日營業 10:30 - 21:00 (最後點餐時間 20:30)