Taehwa
태하
Japanese
簡介
位於群子和中谷之間的親密櫃檯座位居酒屋，提供精緻的熟成生魚片菜餚和周到的搭配，環境安靜。
位於群子和中谷站之間的能洞路上，太哈是一家以其故意的寧靜而著稱的親密社區居酒屋。由主廚兼老闆單獨經營，餐廳的重心圍繞著一個十個座位的櫃檯，柔和的低燈光照亮著這個空間。一條明確的家規禁止大聲唱歌或喧鬧，早早就設定了期望：這是一個為安靜的獨飲、低語的約會和不急的飲酒時光量身定做的空間。開放式廚房的佈局讓客人可以觀察廚師的精細準備，背景是一排令人印象深刻的生魚片刀具和一系列準備好的清酒杯。 菜品超越了標準酒吧餐點，將經典的日本技術與豐富、舒適的觸感相結合。一道突出的招牌菜是紫蘇油紅鯛冷麵（*deulgireum chamdom somen*）。細緻的麵條裹著芳香的野紫蘇油和黑芝麻醬，上面放著新鮮的生鯛魚片和番茄，平衡了豐富的堅果香味和魚肉的柔軟咀嚼感。生魚是這裡的支柱——拼盤展示了潔淨的切片和甜美的海膽——然而廚房在熟食和組合菜品上同樣展現了精湛的技藝。 酪梨鮪魚海苔塔可包裹著調味壽司飯、豐富的切丁鮪魚和奶油酪梨，包裹在酥脆的海苔片中，將熟悉的生食吧元素轉變為有質感的手指食物。熱菜方面有炸牙鮃（*mero*）搭配美味醬汁，還有嫩烤黑鱈魚，沒有任何腥味。即使是小份的菜品也給人留下深刻印象：咸香的培根馬鈴薯沙拉，點綴著酥脆的豬肉，已經在常客中發展出幾乎是崇拜的追隨者，他們會將其與生啤酒、柚子高球或冷清酒一起享用。作為一家不接待兒童的酒精訂單必須的餐廳，太哈仍然是一個專注於安靜、深思熟慮用餐的避風港，位於廣津。
菜單
- Perilla Oil Red Sea Bream Somyeon₩18,000
- Avocado Tuna Seaweed Taco₩25,000
- Bacon Potato Salad₩9,000
- 은대구구이₩18,000
- 모듬회(2인)₩38,000
- 정통 카레와 독일 소세지₩20,000
- 스지 오뎅탕₩35,000
- 오이 참깨 무침₩7,000
在地小提醒
- 通過CatchTable提前預訂。
- 僅提供約10位客人的櫃檯座位；非常適合獨自用餐或安靜的約會。
- 必須訂購酒精飲品；不接待兒童。
- 建築後面有停車位。
詳細資料
- 群子站
營業時間
- 星期日
- 18:00–01:00
- 星期一
- —
- 星期二
- 18:00–01:00
- 星期三
- 18:00–01:00
- 星期四
- 18:00–01:00
- 星期五
- 18:00–01:00
- 星期六
- 18:00–01:00