Bultani Hanwoo
불타니한우
BBQ
簡介
無華的牛肉燒烤店，位於石村湖附近，專門提供優質的1++級韓牛西冷肉，使用鑄鐵鍋煎製。
位於松坡的石村湖附近，Bultani Hanwoo放棄了現代牛排館的光鮮外表，選擇了一個樸實無華的老式餐廳，標誌著一個風化的招牌和沉重的鑄鐵鍋。這家餐廳專注於國產的1++級韓牛西冷肉（生燈心），是唯一提供的肉類。 西冷肉不是超厚的切塊，而是修整到適中的厚度，油花豐富，並帶有珍貴的筋條（*tteoksim*）。準備過程直接且親手。顧客使用一塊牛脂在加熱的鐵鍋上塗抹，直到開始冒煙，然後在強火上迅速煎烤肉類，旁邊還有厚厚的蒜瓣、切片洋蔥和蘑菇。工作人員可能會幫助將第一批肉放到滋滋作響的鐵鍋上，但用餐者大多數自己管理燒烤，烤出嫩滑、肉味濃郁的切塊，留下持久的鮮美餘味。為了平衡牛肉的豐富油花，店內提供新鮮的薄切蔥沙拉（*pa-muchim*），輕輕調味，避免過於甜膩。 這頓餐的關鍵結尾直接在熱鍋中展開。細碎的牛肉與酸味的蘿蔔混合，製成kkakdugi炒飯（*kkakdugi bokkeumbap*），在鑄鐵鍋中變得酥脆，與一碗樸實的豆醬湯自然搭配。Bultani Hanwoo幾乎沒有華麗的裝飾——通風可能比當代場所更為煙霧瀰漫，桌子上不斷坐滿了附近的常客和公司聚餐。然而，對於尋求高級韓牛而不需要過於精緻環境的純粹主義者來說，專注於正宗的鑄鐵西冷肉使其成為邦基洞的一個可靠去處。
菜單
- Hanwoo Fresh Sirloin₩39,000
- Radish Kimchi Fried Rice
- 1+ 1++ 생등심(150g)₩43,000
- 소고기 깍두기볶음밥 (1인분)₩10,000
- 소고기 된장죽 (1인분)₩10,000
在地小提醒
- 他們只提供一種牛肉切塊：高級韓牛西冷肉。
- 點一份蘿蔔泡菜炒飯（Kkakdugi Bokkeumbap）來結束這頓餐。
- 如果在建築物停車場停車，請從入口障礙處致電餐廳。
詳細資料
- 松坡那魯站
營業時間
- 星期日
- 11:00–22:00
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- 11:00–22:00