Yukji

簡介

充滿活力的合井燒烤店，提供優質的豬肉切塊和帶骨豬肋排，還有奶酪火山蒸蛋，並提供全桌邊燒烤服務。

隱藏在合井和弘大的小巷中，Yukji 為麻浦的燒烤場景帶來了時尚的邊緣。室內寬敞的窗戶框住街道，紅色霓虹燈照耀著炭火桌子，吸引了大學學生、上班族和國際旅客。食客們坐在配備桌邊點餐 QR 碼的四人桌上，耐心等待中午早期形成的排隊。 廚房專注於厚切豬肉，在中央刻有豬標誌的燒烤架上準備。招牌菜是每日限量的 30 盤帶骨豬肋排（dondaegalbi），雖然各式豬肉拼盤是主打。這道菜品包括厚切的三層肉、花肉頸（kkot-moksal）和切割豬肉腰部（beoljip deotsal），旁邊還有青椒、大蒜和蘑菇。服務生完全管理炭火燒烤，將厚切肉翻轉，直到脂肪融化，並在準備好時將每塊肉轉移到燒烤架的邊緣。切割的 deotsal 煮得很快，呈現出乾淨的瘦肉和豐富的脂肪的平衡，而厚片豬腹肉則受益於炭火的熱量。 配菜通過自製的搭配避免單調，如紫蘇葉香蒜醬、切絲青蔥沙拉、脆口醃製的貢菜和各種鹽漬海鮮醬，還有標準的芥末和鹽。在享用豬肉的同時，桌上會點上“火山”蒸蛋——一座高高的、蓬鬆的奶油蛋糕，上面冠以一片融化的切達奶酪，或鑄鐵鍋的 sotbap。為了平衡脂肪，廚房推出了紫蘇油冷麵、鹹味牛腩豆醬湯和豬肉炒飯。距離合井站 3 號出口僅五分鐘步行路程，Yukji 採用遠程排隊系統，正午開始運作，但現場登記在上午 11:30 開始，方便想要避開晚高峰的人。

菜單

• Dondae-galbi (Bone-in Pork Rib)돈대갈비₩20,000
• Assorted Pork Platter모둠고기한상₩62,000
• Pork Belly삼겹살₩18,000
• Pork Shoulder꽃목살₩18,000
• Honeycomb Pork Cut벌집덧살₩21,000
• Steamed Egg계란찜
• Brisket Soybean Paste Stew차돌 된장찌개₩12,000
• Marinated Pork Ribs적신갈비₩18,000

詳細資料

最近的車站

合井站

電話

0503-7150-6574

營業時間

星期日

11:30–22:00

星期一

11:30–22:00

星期二

11:30–22:00

星期三

11:30–22:00

星期四

11:30–22:00

星期五

11:30–23:00

星期六

11:30–23:00

週一至週四及週日 11:30-22:00（最後點餐 21:00）；週五至週六 11:30-23:00（最後點餐 22:00）