Kim Kwang-seok Sinchon Kalguksu Ewha Direct Store
김광석신촌칼국수 이대직영점
Noodles
簡介
以其辛辣蘑菇涮麵刀削麵和炒飯而聞名，這家新村的老字號也因其濃郁的夏季冷麵而吸引人潮。
這家位於新村明物街入口處的薄荷綠招牌標誌著金光石新村刀削麵的直營分店，延續著當地著名的習俗。店內空間深邃且整潔，設有兩人和四人桌，既適合獨自用餐的顧客，也適合熱鬧的學生聚會。 標準點餐是蘑菇涮麵刀削麵，這道紅湯涮涮鍋以香氣四溢的水芹和牡蠣菇為主料。湯底開始時清脆微辣，然後薄薄的牛肉條融入鍋中，逐漸加深湯底的味道。細心的服務人員在店內走動，為顧客舀入新鮮湯底或攪拌額外的調味醬，隨著鍋中的食材減少，濃厚、嚼勁十足的手工刀削麵被放入濃縮的湯中，吸收辣味湯底。餐點以香氣四溢的炒飯作結，炒飯中拌有海藻、切細的水芹莖和薄荷油，壓在鍋上形成烤脆的外皮。透明皮的馬鈴薯餃子，內餡為豬肉和蔬菜，提供了在菜品之間的彈牙口感。 夏天來臨時，廚房推出冷麵，這道冷麵在純大豆湯中旋轉，完全由坡州的長丹豆製成。淡雅的象牙色湯底濃稠且絲滑，拋棄了水狀的質地，帶來純淨的堅果風味，包裹著每一根麵條。桌上備有鹽和糖，雖然豆湯帶有輕微的基礎調味，與自助站的快速取用相得益彰，自助站提供尖銳的泡菜和甜的冷白泡菜。建築後方提供免費停車，為這個西大門的角落增添了難得的便利。
菜單
- Spicy Mushroom Kalguksu₩11,000
- Cold Soybean Noodle Soup₩11,000
- Potato Dumplings₩8,000
- 소고기(2인분)₩10,000
在地小提醒
- 辛辣蘑菇刀削麵包括涮牛肉、麵條和美味的薄荷油炒飯。
- 嘗試使用100%長丹大豆製作的夏季冷麵。
- 建築後方提供免費停車。
- 像白泡菜和泡菜這樣的配菜可以在自助吧無限續加。
詳細資料
- 新村站
營業時間
- 星期日
- 10:00–21:30
- 星期一
- 10:00–21:30
- 星期二
- 10:00–21:30
- 星期三
- 10:00–21:30
- 星期四
- 10:00–21:30
- 星期五
- 10:00–21:30
- 星期六
- 10:00–21:30