清溪山長水村

簡介

位於清溪山登山口附近的鄉村山間餐廳，專門提供嫩滑的全本地雞白熟，搭配酥脆的海鮮煎餅和寬敞的團體座位。

清溪山長水村位於瑞草的清溪山登山口，專為從山峰下來的登山客和尋求傳統滋補美食的大型家庭聚會而設。餐廳佈局為一個寬敞的兩層樓空間，融合了鄉村小屋風格的隔間和寬大的韓屋風格地板座位，氛圍充滿了熱鬧的登山小屋的社區活力。寬敞的免費停車場和強力的空調使得這個寬敞的餐廳成為避開惡劣天氣的理想場所，即使在夏季的高峰時期也不例外。 廚房專門使用本地韓國雞（*tojongdak*），慢煮至嫩滑的肉質輕鬆脫骨，儘管這種雞的體型相當可觀。招牌的*tojongdak nurungji baesuk*以寬大的盆子上桌，雞肉與糯米慢煮，並注入焦米湯的濃郁香氣。對於喜歡濃郁口味的人，*neungi beoseot tojongdak baesuk*則以野生黑松茸的木質香氣為整個餐桌增添香氣。搭配簡單的小菜，如醋漬海藻、醃蘿蔔和時令蔬菜，每個豐盛的鍋子都能輕鬆滿足四人用餐。 由於雞肉菜餚需要二十到三十分鐘才能上桌，餐桌上通常會先點小菜來開胃。彈性的*dotori muk*切成厚厚的塊，搭配脆脆的蔬菜和均衡的調味醬油。更不可或缺的是*haemul pajeon*，這道高聳的受歡迎菜品從第一口到最後一口都保持酥脆。這道海鮮煎餅裡嵌入了整根青蔥，覆蓋著密集的魷魚、蝦、貽貝和蛤蜊，提供了可靠的脆感，等待著熱騰騰的雞肉上桌。雖然價格偏向山地度假餐飲的高端，但豐富的份量和經典的木質魅力確保了餐廳始終座無虛席。