Jjukkumi Dosa
쭈꾸미도사
Traditional
簡介
熱鬧的Moran pocha專賣店，提供辛辣炒小章魚，搭配豐富的牛大腸、豬五花或胸肉。
位於城南的Moran站附近熱鬧的美食巷中，Jjukumi Dosa捕捉了韓國pocha的經典、樸實的氛圍。餐廳內部在溫暖的夜晚燈光下平衡圓桌和四人座，戶外桌子則迎著街道的微風，吸引下班後的群眾聚集在一起享用冷啤酒和somaek。 廚房的重點是小章魚，現場用濃郁的辣椒醬慢燉。雖然顧客可以點普通的小章魚，但菜單上以海陸搭配為主。特別的Hanwoo daechang jjukumi將厚實、有彈性的觸手與豐富的牛大腸搭配，融化的脂肪減緩了辣味並使鍋中的汁液變稠。其他桌子則偏向minari samgyeopsal jjukumi，將薄切的豬五花與香氣四溢的水芹和豆芽一同層疊。工作人員會管理整個鍋約十五分鐘，將肉類排列在邊緣，最後加入有嚼勁的年糕和透明的冬粉，吸收濃縮的醬汁。 桌上的配備充足，以緩解辣味。配菜包括冷豆芽湯、煎炸的donggeurangddaeng餅和一盤滋滋作響的奶酪甜玉米和馬鈴薯泥。受歡迎的配菜是高高的蒸蛋（gyeranjjim），裡面塞滿了融化的玉米奶酪。新鮮的紫蘇葉、烤海苔片（gim）和醃蘿蔔片可用來包裹章魚，並加上飛魚卵和一點美乃滋以平衡辣味。薄薄的、剛煎好的牛肉煎餅（yukjeon）也可以作為套餐點，建議熱食，每片上放一勺辛辣的章魚。當鍋子清空後，調味的炒飯在熱金屬底部發出脆脆的聲音，為夜晚畫下句點。
菜單
- Spicy Baby Octopus with Beef Intestine₩18,000
- Spicy Baby Octopus with Pork Belly₩17,000
- Spicy Baby Octopus with Beef Brisket and Shrimp₩16,000
- 한우대창 쭈꾸미₩18,000
- 오리지널 쭈꾸미₩14,000
- 2 세트 (오리지널 2인 + 육전)₩37,000
- 3 세트 (오리지널 3인 + 육전)₩51,000
在地小提醒
- 工作人員在您的桌上從頭到尾烹飪整個炒菜。
- 點奶酪馬鈴薯玉米或蒸蛋以緩解辛辣的辣椒味。
- 將您的包裹與芝麻葉、醃蘿蔔、乾海藻和飛魚卵搭配。
詳細資料
- Moran Station
營業時間
- 星期日
- 15:00–01:00
- 星期一
- 15:00–01:00
- 星期二
- 15:00–01:00
- 星期三
- —
- 星期四
- 15:00–01:00
- 星期五
- 15:00–01:00
- 星期六
- 15:00–01:00