Darang Sonkalguksu

簡介

舒適的麵條店，位於奧林匹克廣場拱廊的二樓，提供手工刀削麵和辛辣冷拌麵。

位於復古的奧林匹克廣場購物中心的迷宮般走廊深處，正對著松坡的奧林匹克公園，Darang Sonkalguksu 是一個經典的社區小店，受到當地公寓居民、上班族和音樂會觀眾的喜愛。這家小餐館位於二樓的48號單位，只有四張四人桌。房間裡堆疊的麵粉袋告訴你廚房的優先事項：麵條是現做現切，麵團是手撕的，餃子則是在現場包的。 招牌菜是手切麵，還有嚼勁十足的手撕水餃，或是混合在一碗舒適的刀削麵中。湯底是以深厚的鮮味鯷魚為基礎，突顯新鮮揉製麵團的滿足感和小麥風味。它配有辛辣脆口的泡菜，能夠切割澱粉的味道，而桌上的黑胡椒和醋調味瓶讓食客可以根據口味調整調味。在炎熱的夏季，常客們會選擇冷拌刀削麵。這些冷卻的刀削麵拌上甜酸的辣椒醬，冰鎮後上桌，並附有一小碗熱湯以清潔味蕾，提供了令人驚豔的彈性口感。 雖然勞動密集的煎餃不幸地已經從菜單中退役，但廚房仍然持續推出像是餃子湯（米糕和餃子湯）、冷麵和手撕麵等舒適的主食，使用國內採購的食材。餐廳空間緊湊、整潔，並以安靜的自豪感經營，展示著表揚證書和隨時準備好應對麵條濺出的可拋式圍裙。考慮到有限的容量，午餐時間經常會排隊，因此時機非常重要。請注意，這家店在星期日和星期一休息，服務日的晚上高峰過後會提前關門。