The Curing

簡介

一家位於黑石洞的餐酒館，專注於自製的肉類醃製品，提供火腿比薩、葡萄酒、威士忌和啤酒。

The Cureing 讓它的名字變得具體：這家位於東作的餐酒館以肉類醃製品為中心，自製的火腿和培根超越了共享拼盤。最明顯的介紹是火腿比薩，上面堆滿了薄片的醃製火腿。一位顧客指出，它的鹹香味與飲品搭配特別好；另一位則描述了這款配料與番茄、黑橄欖和奶酪在酥脆邊緣的餅皮上的搭配。當你想讓晚餐感覺像是酒吧的拼盤時，這是一個有說服力的選擇。 為了更全面地體驗廚房的醃製技藝，可以點選肉類拼盤。據報導，這個選擇搭配了五種自製肉類，還有奶酪、堅果和水果，為桌子帶來煙燻的香氣和對比的口感。這適合慢慢享用，特別是搭配葡萄酒或威士忌。一個小細節讓餐點開始：溫暖的法國長棍麵包配上抹醬，一次訪問中描述為橄欖醬，另一次則是堅果醬。 這裡不僅僅是比薩和拼盤。菜單上還包括自製培根的寬麵條配辣番茄醬、白醬馬鈴薯餃子和鴨肉油封配松露湯。意式烤麵包則更為清新，搭配墨西哥莎莎醬和鱷梨醬，而不是熟悉的番茄單一組合。這些菜品暗示著這是一個適合點多道菜品，讓飲品伴隨整個晚上的地方。 氛圍親密而不正式：柔和的燈光、木色桌子和一個隱蔽的房間供更私密的用餐，訪客如此描述，還有適合小型團體的座位。葡萄酒、威士忌和啤酒都是這裡的一部分；一次訪問中比薩搭配啤酒，另一個則以高球開始，最後以紅酒結束。The Cureing 在完整的坐下用餐和隨意飲品之間找到了自己的位置：來時要有胃口享用火腿比薩，然後留點空間享用賦予這個地方特有特色的肉類拼盤。

菜單

• Jambon Pizza잠봉 피자₩23,000
• Charcuterie Sampler샤퀴테리 샘플러₩31,000
• 부르스케타₩10,000
• 치즈 아란치니₩12,000
• 스모크 수제 베이컨₩12,000
• 가지 그라탕₩15,000
• Caprese카프레제₩20,000
• 테린₩18,000
• Pepperoni Pizza페퍼로니 피자₩21,000
• Aglio E Olio알리오올리오₩15,000

詳細資料

最近的車站

黑石站

電話

070-4400-4912

營業時間

星期日

—

星期一

17:00–23:00

星期二

17:00–23:00

星期三

17:00–23:00

星期四

17:00–23:00

星期五

17:00–23:00

星期六

17:00–23:00

營業時間：17:00–23:00；最後點餐時間 22:00。週日和週一休息。