別藏酒吧

簡介

舒適的室內酒吧，位於石村站附近，提供季節性南道風味菜餚以及經典飲酒小吃和免費豆腐泡菜。

別藏酒吧位於石村站和石村湖附近的一條安靜小巷中，是當地居民聚集的飲酒場所，大家在這裡享用舒適的飲酒小吃和輪換的地方特色菜。這家室內的酒攤由一位細心的老闆單獨經營，擁有高超的烹飪技藝，這裡不提供典型的包裝酒吧小吃，而是以慷慨的免費熱豆腐搭配陳年泡菜，以及甜玉米沙拉或炒南瓜來迎接顧客。 黑板菜單自豪地偏向於經典的南道家常菜和酒攤主食。招牌菜是季節性刀魚燉菜（galchi jorim），在陶土鍋中冒著熱氣送到桌上，放在可攜式爐子上。鍋中裝滿了大量的蒜瓣、粗紅椒粉和厚厚的嫩魚片，隨著低火慢燉，湯汁變得濃郁，還有燉土豆和厚片的蘿蔔，讓人忍不住想要搭配一碗蒸米飯。在頭足類季節，常客們會聚集來享用精煮至嫩滑的墨魚（gap-ojingeo sukhoe），切成易於分享的部分，搭配燒酒或清爽的消化友好型冬冬酒。 除了海鮮，廚房還以家常的慷慨來製作傳統的飲酒小吃。金黃酥脆的邊緣定義了美味的煎餅——無論是細磨的馬鈴薯煎餅（gamjajeon）、酥脆的泡菜煎餅，還是充滿蔬菜的韭菜煎餅（buchujeon）。在長時間的舉杯暢飲中，桌上經常會點一鍋熱氣騰騰的火腿泡菜鍋、蘿蔔風味的魚糕湯，或是當有的時候提供的特別菜品，如自製的堅果凍（dotorimuk）。別藏酒吧營業至清晨，捕捉了正宗韓國酒館的悠閒氛圍，結束了夜班和夜宵，享用熱騰騰的蔥花拉麵。