Juha Gakjan

簡介

一家位於三清洞的老字號韓國餐廳，以炭烤的排骨餅和清爽的泡菜醃麵條聞名。

在鐘路的三清洞，Juha Gakjan 是一個在漫長的散步後值得停留的地方。它的吸引力不在於精緻、高流量的呈現，而在於一種溫馨、居家的感覺：一位訪客描述了樹枝和綠色植物纏繞在天花板和柱子上，而另一位則記得一個舒適、不張揚的用餐室和一個熟悉的黃色木牌。這種感覺更像是安靜地隱居，而不是正式的午餐場合。 從排骨餅開始，這道菜在訪客的點餐中不斷出現。它在熱盤上烤製，味道鮮美且略鹹，帶有輕微的焦香；旁邊的嚼勁米餅幫助平衡每一口。搭配拌冷麵，形成更活潑的對比：涼爽、有彈性的麵條在甜酸、微辣的醬汁下，配上脆脆的蘿蔔。一位食客最喜歡的做法是將溫熱的烤牛肉包裹在調味麵條中。 對於一碗更安靜的選擇，泡菜麵條湯在冷泡菜湯中提供麵條，有時被指出具有類似冬菜湯的特徵。它的味道不如名字所暗示的那樣強烈——清爽、輕微的鮮味，容易讓人不斷想吃。泡菜炒飯則是一個更豐盛的選擇，而蒸餃和餃子湯則提供了不需要重口味的舒適感。訪客還提到烤牛肉和綠豆煎餅作為選擇，雖然前者特別適合與麵條分享。 小菜有助於設定基調：水泡菜、醃菜、綠色蔬菜和切丁泡菜在不同的描述中出現，為烤菜帶來清新、酸爽的對比。綜合來看，菜單更偏向於平衡而非強烈；那些尋求火辣、濃烈調味餐點的人可能會覺得某些菜品較為克制。但這種克制正是樂趣的一部分。Juha Gakjan 適合慢悠悠的三清洞出遊，當你想要韓國的舒適食物、一盤溫暖的排骨餅和一碗冰涼的麵條，而不是需要儀式感的餐點。