Riplettore
리플레토레
Italian
簡介
舒適的單廚意大利餐酒吧，位於望川，專注於獨特的短麵食搭配精心挑選的意大利葡萄酒。
隱藏在望川市場後的一個安靜住宅區，Riflettore以乾淨的白色外觀和手繪的意大利地圖在前玻璃上宣告自己。室內這個緊湊的餐廳僅有三張四人桌和四個吧台座位，完全由一位廚師運營。椅子後面有木箱用來放包包，座位有限，晚餐以不急不忙、親密的節奏展開，提前預訂會有更好的體驗。 廚房專注於搭配精心挑選的意大利葡萄酒的短麵食。招牌菜是將烤鯖魚肝（*ankimo*）、西葫蘆和甜椒與油拌的casarecce。食客將豐富、鮮美的肝直接撕入扭曲的麵食形狀中，讓每個角落都沾滿深厚的海鮮鮮味，與清脆的白葡萄酒形成鮮明對比。另一道亮點是每天限量五份的辣番茄土豆麵疙瘩，搭配濃密、柔軟的餃子和辛辣的紅色風味。為了滿足更多的麵食渴望，黃油拌的*蝦仁與黃油*麵食提供了彈牙、鮮美的螺旋麵展示。 對於探索更廣泛酒窖的食客，鹹味主菜同樣重要。慢燉羊膝*brasato*煮至勺子般柔軟，與鹹香的鍋汁相得益彰，幾乎是為Nebbiolo量身定做的，無論是柔和的Barolo還是結構分明的Barbaresco。搭配更豐富的菜品，如白色ragù*melanzane*（茄子）或新鮮的整顆番茄卡普雷塞沙拉，菜單避免了陳舊的套路，專注於濃郁的風味。雖然隨到隨坐的客人偶爾能搶到最後一張晚餐桌，但提前預訂仍然至關重要——既能保證在這個單人餐廳有座位，也能確保獲得當天的限量份量。
菜單
- Monkfish Liver & Zucchini Casarecce Oil Pasta₩20,000
- Potato Gnocchi All'Arrabbiata₩19,000
- Caprese with Arugula₩16,000
- White Ragu Melanzane₩22,000
- Tiramisu₩8,000
- 에멘탈치즈세미프레도₩10,000
- 그라빠(30ml)₩13,000
在地小提醒
- 由一位廚師運營，僅有三張桌子和吧台座位，因此強烈建議通過Naver或CatchTable提前預訂。
- 辣番茄土豆麵疙瘩每天限量5份，優先提供給預訂的客人。
- 嘗試搭配白葡萄酒的鯖魚肝（ankimo）casarecce油麵，這是一道經常被推薦的特色菜。
- 現場不提供停車位；請使用附近的公共停車場。
詳細資料
- 望川站
營業時間
- 星期日
- 12:00–22:00
- 星期一
- —
- 星期二
- 12:00–22:00
- 星期三
- 12:00–22:00
- 星期四
- 12:00–22:00
- 星期五
- 12:00–22:00
- 星期六
- 12:00–22:00